السلام عليكم اخواتى الفراشات انا النهاردة جايبلكم طريقة عمل العجة المصرية المكونات 4 ثمرات طماط 1كوب دقيق حزمة كزبرة خضراء ملح شطة خضراء ثمرة بطاطس 4 بصلات متوسطين 4 فصوص ثوم5بيضات الطريقة 1 يقطع البصل إلى قطع صغير ة ويشوح فى الزيت المناسب للمقدار عندما تصفر لون البصلة يضاف الطماطم المقطعة إلىقطع صغيرةوتقلب ويوضع الكزبرة المقطعة إلىقطع بسيطةوتترك لتبرد وبعدين يضاف البيض واحدة تلو الاخرى وبعدين الدقيق تدريجيا وتقلب جيدااا واوعى تنسى الكربونات زى ماانا نسيت اكتبه كده فى المكونات ربع ملعقة بسيطة كربوناته ولا تكترى منه عشان متتبقاس العجة مرة وكمان اوعى تنسيه لانه احد نجاح العجة وارتفاعه بالصينية المهم يقدح الزيت فى الصينية بمقدار من الزيت المناسب وبعدين تسكبى الخليط ويوضع فى الفرن ملحوظة ياريت تشغلى الفرن قبل وضع الصينية بربع ساعة اوعى يا فراشة انتى وهى تنسى توضعى البطاطس المقطعة إلىمكعبات بعد خطوة الطماطم على البصل والشطة الخضراء سيبى الصينية فى الفرن مدة ربع ساعة فى درجة حرارة منخفضة وكلى به وادعيلى باس انسى الرجيم خالص لانها اكلة خطيرة وبتاكل متنسوش تدعولى ياقمرات وانشالله ااقدملكم كل ماهو مصرى لذيذ ياحبايبى
التعديل الأخير تم بواسطة ام فوشكا; 03-07-2010، الساعة 03:44 PMسبب آخر: تعديل خطأ إملائى
مش احنا نشوح البصل ونحط طماطم و كزبرة وعليهم البيض والدقيق والبطاطس و الكربونات وخلاص و لا في حاجة بتتقدح ؟؟
و بعدين مش متهيألي البطاطس تكون مهروسة ؟؟؟
سبحانك اللهم و بحمدك أشهد أن لا إله إلا أنت أستغفرك و أتوب إليك
ياحبيبة قلبى انا بقصد بقدح الزيت ده فى اخر خطوة قبل ماالخليط تضعيها فى الصينية يقدح الزيت فى الصينية نفسهاالا هتوضعى فيها الخليطعشان يا حبيبة العجة متلصقش فى الصينية ويسهل تقطعيها باس والبطاطس لما تكون مقطعة مكعبات صغيرة بتسطتعملها اكترويحبها الاطفال اوووى انشالله يا حبيبتى تكونى فهمتى قصدى وشكرا على ردك ليا وشكراا ليكم حبايبى كلكم
لايا حبيبة قلبى البطاطس لاتسلق ولا تحمرالبطاطس تضعيها بعد تشويح البصل مع الطماط توضعيها مكعبات بعد غسلها وهى هتستوى نصف نضج وبعدين هيكتمل تسويتها فى الفرن يا عيون قلبى هى اكلة انا قدمتهاكم لانى احبها كتير انشالله ااقدملكم كل ماهو جديد فى الاكلات الشعبية المصرية الخطيرة لو حابة تعرفى اى شى ابقى اسالى ياعيونى احبك فى الله
0الاعجابات
طريقة عمل العجة المصرية تجنننننننننننننن
رد مع اقتباس
