 |
 |
 |
||
|
|
|
||
 |
|
 |
|
|||||||
| أطباق رئيسية الأرز - الدجاج - اللحوم - الأسماك |
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع |
06-07-2009
|
#1 (permalink) | ||
|
كبة الموصل(بالصور)
كبة الموصل او ماتسمى بالكبة الكبيرة ....
تشتهر بعملها مدينة الموصل في العراق ... المواد المطلوبة : 1- الحشوة: لحم مفروم , وبصل ,كرفس او بقدونس , ملح وبهارات ’ قليل من الزيت للقلي 2- ا لغلاف : حسب الكمية التي ترغبين بها .... مثلا كوبين برغل ناعم , كوبين جريش ناعم او مايسمى سميد ناعم , نصف كمية البرغل والجريش لحم بقر شرح ( هبر اي غير دهين ابدا ) , ملح , فلفل حسب الرغبة . العمل بالبداية الحشوة نفرم البصل ناعم والكرفس او البقدونس ثم نقليه على النار نضيف اللحم المفروم والبهارات والملح ويقلب على النار حتى ينضج .... بعدها نتركه ليبرد  في هذه الاثناء نقوم بغسل البرغل والجريش وتركه لمدة ربع ساعة  يعجن البرغل والجريش مثل ما تعجن العجينة وتضاف اليه اللحم الشرح او الهبر بعد فرمه بالمكنة وبحيث يصبح كالعجينة قليلا قليلا حتى يندمج سوية بعدها نضعه بالمكنة كي يسهل عجنه . زخلال العجن نضيف الماء اتسهيل العجن  بعدها نرفعه من المكنة ونعجنه باليد مرة اخرى . نقوم بقطع العجينكما في الصورة  ثم نقطعا بالوسط هكذا  ثم نفرش نايلون ونفرش احدى قطعتين العجين ثم نضع نايلون اخر على العجينة ونرقق العجينة بالشوبك  ان استخدام النايلون لتسهيل ترقيق العجينة لتكوين وجوه الكبة وسهولة التحكم بها . بعد ان نرقق الوجه الاول وكي نحصل على دائرة متساوية نستعين بصحن او غطاء قدر بالحجم الذي نرغب به لعمل الكبة كما في الصورة  نضع الوجه الاول ونعمل الوجه الثاني بنفس الطريقة , ثم نضيف الحشوة فوق احدى الطبقتين  نقلب الوجه الفارغ فوق وجه الكبة الثاني الذي عليه اللحم ونضغط على الحوافي لغلقها  بعدها وبالشوبك وباليد نحاول نرقق الكبه بهدوء  نقلبها بمساعدة انايلون ونضبط الحوافي مرة اخرى خلال هذا العمل نكون قد وضعنا ماء وملح في اناء يسع للكبة . هناك اواني خاصة لعمل مثل هكذا كبة كما في الصورة  بعد ان يغلي الماء نسقط الكبة بداخله ونتركه حتى تطفوا الكبة على السطح بهذا نعرف انها نضجت بعد انت تنضج اما تؤكل مسلوقة فقط او تقلى بالزيت الغزير وهذه هي بالنهاية  وبالهناء والشفاء منقول لعيونكم  ___________________ من اخر مواضيع الفراشة احاسيس ذباحه 0 الكبه الشاميه(بالصور)همممممم 0 كبة الموصل(بالصور) 0 مهم للي تخاف بس على صحتها..واللي تطنش بكيفها الموضوع مهم جدا 0 كريم اساس طبيعي ولا يضر البشره 0 بيضي ايدينك __________________ |
||
| غير متصله |
|
|
06-07-2009
|
#2 (permalink) | ||
|
مشكوررررررررره
___________________ من اخر مواضيع الفراشة top 9irl 0 ~* [ رحلة غداء في مطعم كريم الدوار مع top 9irl :) 0 << أخـطــاء الديـكورات >> 0 الله المستعااااااااااااااااااان 0 اتعلمين مامعنى كلمه همبرجر او همبرغر؟؟؟؟؟؟ 0 فساتين سهرااااااااات __________________ |
||
| غير متصله |
|
|
06-07-2009
|
#3 (permalink) | ||
 
|
يعطيك العااااااااااااااااااااااااااااااافيه
___________________ من اخر مواضيع الفراشة سندرلا جدة 0 ... اسرع مخلل خيار للسندويشتات من مطبخي وبالصور ... 0 ▒█ شاورما مع المخلل من مطبخي خطوة بخطوة وبالصور █▒ 0 تعالوا نبارك لأختنا الدلوعه الصعيرة على ... 0 المنتو بالصور خطوه خطوه من مطبخي 0 مخلل الفجل الاحمر السريع
__________________
 
__________________ |
||
| غير متصله |
|
|
06-13-2009
|
#4 (permalink) | ||||
 
|
يعطيك العافية
___________________ من اخر مواضيع الفراشة $.زمان الصمت.$ 0 السلام عليكم..الله يوفقكم عندي رؤيا.. 0 هل يعجبك اسمك الحقيقي ومن سماك .. 0 خطأ شائع في قراءة سورة الاخلاص .. 0 علاج نهائي لمرض السكر..دعواتكم .. 0 خلطات د.مبارك الاشقر عن طريق المسج ..رووووووعه
__________________
__________________ |
||||
| غير متصله |
|
|
06-13-2009
|
#5 (permalink) | ||
 
|
___________________ من اخر مواضيع الفراشة -البارزه- 0 عبايه غيييييييييييييييييييييييييييييير؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ __________________ |
||
| غير متصله |
|
|
06-15-2009
|
#6 (permalink) | ||||||
 
|
 ___________________ من اخر مواضيع الفراشة عاشقة الزهور11 0 °ღ°╣ تواقيع صغنونه من شغلي انا عشوقة ╠°ღ ° 0 ●☀● ]★[» كلنا نبارك لمبدعه المطبخ فروحة الامارات «]★[●☀● 0 ﬗ▁▂▃▅▆▇★☀二【«(شــــات التسليـــة [18])»】二☀★▇▆▅▃▂▁ﬗ 0 ●● ]♥[ رسآئل الــ MMS صباحية من عشووقة غير ]♥[●● 0 ||•||εïз||•| حركات بكسولية جديده من عشوقه|•||εïз||•||
__________________
عُمان  و السعودية نبـــض واحــــد  ღالله لا يحرمني منك انووووووسه يا آغلى اخت في الدنياღ ღتسلملي حياتي عفوووفتي على الاهداء الرهيييييبღ __________________ |
||||||
| غير متصله |
|
|
06-15-2009
|
#7 (permalink) | ||
 
|
تسلم ايداك
___________________ من اخر مواضيع الفراشة هديل110 0 انتبهوا 0 السكرى 0 كيكة وبسبوسة
__________________
__________________ |
||
| غير متصله |
|
|
06-15-2009
|
#8 (permalink) | ||
|
يسلموا
___________________ من اخر مواضيع الفراشة الدمعه رفيقتي 0 مشط البف اخردرزنين ب100فقط... 0 مشط البف ب5ريال.........لمده 5ايام فقط من تاريخه 0 اقسم بالله وبذمتي طبيعي100%... 0 وربي شعر حرير زي الفلبينيات...ادخلي وشوفي 0 وربي شعر حرير زي الفلبينيات...ادخلي وشوفي
__________________
__________________ |
||
| غير متصله |
|
|
06-15-2009
|
#9 (permalink) | ||
 
|
مشكوره غلاتي يعطيكي الف عافيه
___________________ من اخر مواضيع الفراشة حزن الرياض 0 mms ... مشاركتي بالمسابقه 0 طريقة عمل المضغوط بالفخار... بالصور لايفوتكم 0 فضلا ممنوع دخول المغاتيييييييير .......قصة ياسر وبدر 0 الجريمه التي هزت اركان الرياض بالسلي ...بالصور. 0 ياقلبي على الحركات والنظرات ....بالصور الان
__________________
    لااله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين . استغفر الله الذي لااله الا هو الحي القيوم واتوب اليه  __________________ |
||
| غير متصله |
|
|
07-02-2009
|
#10 (permalink) | ||
|
___________________ من اخر مواضيع الفراشة دلوعة الطفولة 0 يوم عرفه 0 طريقة مميزة للتقديم السكر للضيوفك 0 طقم نفاس بشكل دوار الشمس روعة 0 دورت مكياج 0 من عجائب السلف (( التغاضي عن الزلات )) فلله درهم
__________________
 __________________ |
||
| غير متصله |
|
|
| أدوات الموضوع | |
|
|
موقع حلوة - ابراج مكتوب - تحت العشرين - رجيم - حلويات - ديكور و اشغال يدوية - معاني الأسماء - عالم الصبايا - موضه و ازياء - تلبيس و مكياج المشاهير - العناية بالشعر
اناشيد طيور الجنة - العاب - العاب بنات - صور اطفال - صوت الاسلام - الحياة الزوجية - منتديات - طيران - سفر - كورة - ابراج – حظك اليوم - اخبار - كليبات - العاب فلاش - بنت الحلال – زواج - اصحاب – تعارف - مدونات مكتوب – مدونات عربية - نافذة الفراشه الأخباريه لقراصنة الصومال الهوجــاء - توبيكات - العاب بنات- العاب تلبيس-العاب ماكياج
