 |
 |
 |
||
|
|
|
||
 |
|
 |
|
|||||||
| أطباق خفيفة وجبات خفيفة و فطائر |
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع |
05-18-2006
|
#1 (permalink) | ||
|
يلنجي ورق عنب بالزيت على الطريقة السورية
[frame="1 70"]» يلنجي ورق عنب بالزيت على الطريقة السورية[/frame]
[frame="1 70"] المقادير:[/frame] 1 كغ ورق عنب _ 4 كوب رز _ باقتين بقدونس مفروم ناعم _ 5 حبات بندورة (طماطم) مقشرة ومقطعة مكعبات _ 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعمة _ رأس ثوم (أو حسب الرغبة ) مفروم ناعم _ نعنع أخضر طازج مفروم _ دبس رمان (أو)عصير ليمون _ زيت زيتون _ ملح _ فلفل . [frame="1 70"]الطريقة:[/frame] يحضر ورق العنب:اذا كان طازج تقص عودته الخضراء _ مع ترتيب الأوراق فوق بعضها وليس عشوائيا( وذلك لسهولة أخذ الورقة عند اللف) توضع أوراق العنب في ماء مغلي لمدة 5_8 دقائق (حسب نوع الأوراق اذا كانت خشنة أو طرية)ثم تغسل الأوراق بالماء البارد ثم توضع في مصفاة ____ اذا كان ورق العنب معلب يوضع في الماء المغلي لمدة دقيقتين فقط حتى تزول منه المواد الحافظة ثم غسله بالماء البارد ووضعه بالمصفاة .. تحضير الحشوة:تقلى البصلة في زيت الزيتون حتى تذبل فقط ويبقى لونها أبيض ثم يضاف الثوم ويقلب لثوان فقط ثم البندورة و تقلب ثم الرز ثم البقدونس ويرفع عن النار ويقلبوا الجميع مع اضافة النعنع و الملح والفلفل ودبس الرمان (أو) عصير الليمون (يركز الملح والحمض حسب الرغبة)... طريقة لف ورق العنب: في طبق مسطح تفرد ورقةعنب الوجه الخشن لفوق والناعم على الطبق ومن جهة العودة لعندك يمدد قليلا من الحشوة على الورقة بشكل أسطواني ثم ترفع أطراف الورقة من جهة اليمين واليسار وتلف وتصبح بشكل الاصبع...وهكذا ...الطهو: توضع شرائح من البطاطا في قاع القدر (أو) تفرد عدة ورقات من ورق العنب وذلك لعدم الالتصاق ...يرتب ورق العنب الملفوف بشكل دائري بحجم القدر... تحضر المرقة: وهي من الماء وزيت الزيتون وعصير الليمون والملح تصب المرقة حتى غمرهم ثم يوضع شئ ثقيل عليهم (ممكن وضع ثلاثة أطباق فوق بعض)ثم يغطى القدر ويرفع على نار متوسطة _ يتركوا لمدة 45 دقيقة ثم تخرج واحدة لتذوقها ومعرفة اذا تم النضج أم لا ويجب الانتباه للمرقة فاذا نقص منها فيصب ماء مغلي ...وعندما ينضج تماما وقبل أن ترفع الأطباق تصب المرقة في وعاء ثم ترفع الأطباق يوضع طبق أكبر من حجم القدر ويقلب القدر مرة واحدة عليه وذلك لسهولة اخراج ورق العنب من القدر وبشكل مرتب ويمكن تزيين الطبق بشرائح البطاطا التي وضعت في قاع القدر أو التخلص منها حسب الرغبة ... يقدم باردا كمقبلات وعلى العشاء وللمناسبات وصحتين وعافية ___________________ من اخر مواضيع الفراشة moonlady75 0 قرأت هذا الموضوع الصحي بمنتدى طبي وحبيت انقله لكم (انشاء الله تستفيدوا )) 0 (( وصل حديثا موديلات 2009)) فساتين سهرة ولانجري لكل عروس من تركيـــــــــــــــــا 0 الجسم يطلق إشارات تفسِّر مشكلاته الداخلية 0 سلطة الجرجير 0 §¤°~®~°¤§صنــدوق النـسيان§¤°~®~°¤§
__________________
 لقد عدت بعد غياب طويل  هذه باقة ورد مني اهديها لجميع فراشات المنتدى وادارته الكريمة مع المحبـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــة 
__________________ |
||
| غير متصله |
|
|
05-18-2006
|
#2 (permalink) | ||
 
|
مشكووووووووورة عيونى
___________________ من اخر مواضيع الفراشة ملك روحى** 0 سبحان الله وبحمده 0 كب كيك البيتزا من مطبخ منال العالم 0 حلى المخدات من مطبخ منال العالم 0 ملك روحى** 0 ادعوااااااااا لهم يا بنات ولكم الاجر
__________________
  ربى لا تذرنى فردا وانت خير الوارثين يسلمووو حبيبتى الانسه صفاء على التوقيعات الكيووت __________________ |
||
| غير متصله |
|
|
05-19-2006
|
#3 (permalink) | ||
|
اكثر من رووووووووعه
تسلمين يا قمر ___________________ من اخر مواضيع الفراشة سفيرة الغد 0 بعض الفاكهة التقليدية وبدائلها الافضل 0 موضوع خطير "فكرة الكهرباء على احياء الموتى" ؟ 0 تجمع خاص لطالبات الصف الثالث ثانوي "القسمين" العلمي والادبي 0 فاكهة معجزة ستقلب موازين مذاقات الطعام 0 لم يبق في الدنيا شيء لم يخترع بعد..
__________________
لا نستغرب مدح النبي - صلى الله عليه وسلم - (للحب الأمومي) عند نساء قريش - حيث قال فيما يرويه البخاري: إن خير نساء ركبن الإبل صالح نساء قريش: (أحناه على ولد في صغره) (وأرعاه على زوج في ذات يده). ميزة لصالح نساء قريش خير نساء العرب (الحب والعطف والحنان) - سواء على الولد أو على الزوج. انت علمتني ان الذرات القوية مثل الماس تتجاذب مع بعض بحبها وصدق مشاعرها  وبذلك نحقق معا ما نريد
__________________ |
||
| غير متصله |
|
|
05-19-2006
|
#4 (permalink) | ||
|
تسلم يدينك ياقلبي
___________________ من اخر مواضيع الفراشة ضي العين 0 أزيـــــــــــــــاء لبنانيـــــــــــة 0000 لاتفوتــــــــــك 0 && معــكــــــرونــة مـــــع كـــــــرات اللحــــــــم && وبالصــــورة 0 سفرة ضي العين ............. ( مشاركة بالمسابقة) 0 && جـــــديــــد ضـــــــي العيــــــن *** صـــــــور *** && 0 ** تعالي شوفي وش طااااااااابخة عالغـــداء **
__________________
__________________ |
||
| غير متصله |
|
|
05-19-2006
|
#5 (permalink) | ||
 
|
مشكوووووورة
___________________ من اخر مواضيع الفراشة لورررا 0 طـلب عاجـــــــل في غرب الرياض ......... 0 اليوم محاضررررة لاتفوتكم............. 0 الجوررري من كاميرتــي الخاصه تفضلووووو....... 0 توزيعات عيــــد الأضحى المبارك والسعررر يابلااااااش... 0 سؤال عن الدبلوم ....
__________________
__________________ |
||
| غير متصله |
|
|
05-20-2006
|
#6 (permalink) | ||
|
يسلموووووو اختي
___________________ من اخر مواضيع الفراشة لحظة شروق2 0 تـشـكـيـلـة أزيـاء شـتـويـة 0 مــــجـمـــــوعــــة بــــــــــلايـــــــز مـــخـــتـــلــــــفــــــة 0 تشكيلة جاكيتات روووووووعه 0 ازيــــــــــــــاء ســــهـــــــــــرة 0 تـــشـــــــكــيلة فــســاتيـن نــاعـــمـــة
__________________
 __________________ |
||
| غير متصله |
|
|
05-20-2006
|
#7 (permalink) | ||
|
|
___________________ من اخر مواضيع الفراشة White_Swan 0 امثـــــــــــال كمبيوتريــــــــــــه 0 الجلوكومـــــــا,,,كيف نحاربها بالطعام 0 اجعلي بيتك منسجما بالألوان وتمتعي بالصحــــــه 0 كيف تقررين اي رياضة يحتاجها جسمك ..!! 0 إقرأي وجهك .. تعرفي مرضك
__________________
"ما شاء الله لا قوة الا بالله " "اللهم إني أسألك علماً نافعاً ورزقاً واسعاً وعملاً متقبلاً وشفاء من كل داء " __________________ |
||
| غير متصله |
|
|
05-20-2006
|
#8 (permalink) | ||
|
|
[frame="1 70"]اشكركم على مروركم
تمنياتي لكم بدوام الصحة والعافية [/frame] ___________________ من اخر مواضيع الفراشة moonlady75 0 قرأت هذا الموضوع الصحي بمنتدى طبي وحبيت انقله لكم (انشاء الله تستفيدوا )) 0 (( وصل حديثا موديلات 2009)) فساتين سهرة ولانجري لكل عروس من تركيـــــــــــــــــا 0 الجسم يطلق إشارات تفسِّر مشكلاته الداخلية 0 سلطة الجرجير 0 §¤°~®~°¤§صنــدوق النـسيان§¤°~®~°¤§
__________________
لقد عدت بعد غياب طويل هذه باقة ورد مني اهديها لجميع فراشات المنتدى وادارته الكريمة مع المحبـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــة
__________________ |
||
| غير متصله |
|
|
05-20-2006
|
#9 (permalink) | |||||
 
|
الحين ورق العنب ما في اكتر منو موجود عنا ...شهيتني اروح اجيب ورق عنب واعملو لاني بمووووت على ورق العنب واولادي بيموتو عليه كمان ...
يسلمو حبيبتي مون ليدي ..وربنا ما يحرمنا اكلاتك الحلوه ___________________ من اخر مواضيع الفراشة عشقي للغرام 0 كيف بدي اعرف انو هادا الدعاء او الحديث صحيح 0 الاوبرا ما بيسجل دخولي للمتتديات 0 بدي انزل ثيمات وبلوتوث ومو عارفه كيف 0 مابلاقي مواضيعي اللي بنزلها هون بالمنتدى ؟؟؟؟؟ 0 عندي يانسون وحلبه بدي استفيد منهم في حلا او بسكوت ... فيدوني بطرق منكم
__________________
  __________________ |
|||||
| غير متصله |
|
|
06-17-2006
|
#10 (permalink) | ||
|
|
تسلميييييييييييييييييين يم يم
___________________ من اخر مواضيع الفراشة hobzoaa 0 رجيم الدكتور بتاعي جميل وبينزل 3 او 4 كيلو في الاسبوع 0 لمن تعرف دكتور او دكتوره سمنه ونحافه في فيصل ........... 0 القهوة تحارب بكتيريا الفم 0 عايزه اعرف معلومات عن صلاه الضحي وسكرات الموت 0 سؤال عن حفظ الخضار في الفريزر
__________________
 
__________________ |
||
| غير متصله |
|
|
| أدوات الموضوع | |
|
|
موقع حلوة - ابراج مكتوب - تحت العشرين - رجيم - حلويات - ديكور و اشغال يدوية - معاني الأسماء - عالم الصبايا - موضه و ازياء - تلبيس و مكياج المشاهير - العناية بالشعر
اناشيد طيور الجنة - العاب - العاب بنات - صور اطفال - صوت الاسلام - الحياة الزوجية - منتديات - طيران - سفر - كورة - ابراج – حظك اليوم - اخبار - كليبات - العاب فلاش - بنت الحلال – زواج - اصحاب – تعارف - مدونات مكتوب – مدونات عربية - نافذة الفراشه الأخباريه لقراصنة الصومال الهوجــاء - توبيكات - العاب بنات- العاب تلبيس-العاب ماكياج
