الموضوع: طريقة عمل السبرنج روول

مساء الخير
حبايبي الله يعافيكم أبي منكم طريقة عمل السبرنج روول ايش الحشوة وكيف الفه وكيف اقليه تكفون إلي تعرف تقولي أنا مالي الا شهور متزوجة والله إني عليميه في الطبخ الله يعين زوجي علي خصوصا رمضان على الأبواب كل عام وانتم بخير وصحة وسلامة

معقوووووووووووووووووووولة ولا وحدة ردت علي ماهقيتها يافراشات منكم متوقعة كلكم بتفزعون يلا الله ماعليه ابعطيكم فرصة اخيرة تكفووووون ساعدوني والله متفشله من زوجي مااعرف اطبخ الله يسامح أمي ويخليها لي

حبيبتي ولا تزعلين عندي لك حشوه تهبل الطريقه قطعي بصل شرائح وثوم شرائح وحمسيها على النار ثم حطي عليها صدور دجاج مقطعه مكعبات صغيره واحمسيها مع بعض وحطي عليها شوي مويه وخليها لين تنشف بعدين حطي عليها مكعب ماجي مع شوي ملح وشوي كركم وشوي بهارات وحركيه بعدين شليه من على النار وحطي عليه فلفل حار شرائح مع جزر مبشور وخلطيها مع بعض ثم حطي ملعقتين مايونيز
طلعي السبرينغ رول من الفريزر وخليه نصف ساعه بعدين فكي الشرائح عن بعض وغطيها بفوطه رطبه

بعدين نجي للف خوذي الشريحه وحطي الحشوه من عند الطرف ثم لفي شوي بعدين اطوي الاجناب عل بعض وعند الانتهاء جيبي شوي دقيق وحطي عليه مويه ولزقيها
عند القلي حطي زيت لا يكون كثير يعني يغطي نصفها لقلتيها ثم حطي السبرينغ رول وقلبيها
لين تصير لونها ذهبي

وبالهناء والعافيه
واي شيء ارسلي لي على المسج

حبيبتي بنوتة مشكورة على مرورك الله يجزاك خير ويرزقك الذرية الصالحة ابسوي الطريقة وانشالله تعجب ابو العيال مشكوررررررررررة ياعمري

هلا حبيبتي في حشوات كثير جدا هاكتب لكي شوية منها

السبرنغ رول بالحشوة الصينية التقليدية

شرائح عجينة السبرنغ رول الجاهزة .
4\3 كوب ملفوف ابيض شرائح .
4\3 شرائح الجزر .
4\3 كوب مشروم متوسط الفرم .
1 كوب حبوب ذرة معلبة .
ذرة ملح ، فلفل اسود.
ذرة بهار كاري .
زيت للقلي .
لإغلاق حواف السبرنغ رول : خليط ثقيل من ( الطحين الأبيض + ماء ) .

الطريقة :

_ تخلط المقادير جميعا وتعمل كحشوة للسبرنغ رول .

_ اجعلي شريحة من عجينة السبرينغ رول بشكل (معيّن) امامك... ضعي ملعقة طعام من الحشو في الزاوية السفلية ... ثم ردي اطراف الزاويتين المتقابلتين على الحشو ولفيها الى ان تصلي الى الزاوية العلوية المقابلة لزاوية الحشو .

_ اغلقي العجينة بخليط الطحين لكي لايتفكك معك اثناء القلي .

_ سخني الزيت ثم اقلي السبرنغ رول بكل حذر الى ان يصبح لونه ذهبيا .



: ملاحـــظة :

_ يمكنك اضافة بعضا من قطع الدجاج المفروم والمسلوق او الربيان المسلوق .... كما يمكنك اضافة شرائح خفيفة من الفلفل الأخضر البارد .

_ يمكنك ان تقلبي خليط الخضار لمدة خمس دقائق على النار مع صلصة الصويا قبل ان تحشي بها .



صينية السبرنغ رول بالقشطه

المقادير:

علبة فطر-
بصل شرائح -
بصل مقطع صغير-
خس -
بطاطس مبشور-
جزر مبشور
ملفوف او كرنب مقطع صغير-
2صدردجاج مسلوق ومفروم -
1ماجى -
1قشطةالخفق -
2فص ثوم مهروس


الطريقة:

1-يوضع البصل الشرائح فى الزيت حتى يصبح لونه ذهبى ثم يوضع الفطرالشرائح ويوضع عليه الماجى ويقلب على النار ثم يفرد فى الصينيه المعده لذلك
2-تجهز حشوة السبرنغ رول وذلك بتحمير البصل في الزيت ووضع قليلا من الثوم ثم يوضع الدجاج والخضار ثم توضع البهارات والملح.
3- تحشى فطائر السبرنغ رول وترص على الفطر ثم توضع عليها قشطة الخفق الى ان تغطى تماما ثم تدخل الفرن من تحت قليلا وتحمر من فوق.



لفات الاسبرنغ رول بحشوة الديك الرومي

المقادير
ملعقتي طعام صلصة صويا
ملعقة طعام بقدونس مفروم
4 كؤوس ملفوف مقطع بشكل رفيع
كأس فاصوليا
1/2 كأس جزر مقطّع بشكل رفيع
ملعقتي طعام بصل اخضر مقطّع
لحم ديك رومي مفروم او دجاج مفروم
1/2 ملعقة شاي توابل ، ملح ، فلفل اسود
ملعقة شاي زنجبيل مفروم
سبرنغ رول عادي او بالبيض حسب الرغبه
زيت

الطريقة
خليط الدقيق : 2 ملعقة طعام دقيق مذوبه قليلا بماء بحيث تكون بثخن المهلبيه
امزجي صلصة الصويا والبقدونس ، ضعي الزيت في مقلاة وسخنيها ثم أضيفي الملفوف والفاصوليا والجزر والبصل واقليهم جيدا حتى ينضج الخضار ملحيه وتبليه .
أضيفي الديك الرومي او الدجاج والملح والتوابل في صينيه اخرى مع كميه قليله من الزيت حتى ينضج الحم المفروم . أضيفي خليط صلصة الصويا وخليط الملفوف وقلبيهم جيدا إلى أن يثخن المزيج ثم اتركيه جانبا ليبرد .
افردي قطعه من السبرنغ رول (غطي الباقي بمنشفة لإبقائهم مرنة. ) وضعي كميه من الحشوه في احد زوايا المربع ولفيها مع ملاحظة ادخال الطرفينن وطويهم للداخل وهكذا حتى تنتهي من العمليه كلها مع ملاحظة لصق طرف العجين الحر بخليط الدقيق .
سخني الفرن وادهني صينيه بالزيت ورصي فيها لفات الاسبرنغ رول واهنيها بالزيت .إخبزيها من 15 إلى 20 دقيقة ومن الممكن ان تقليها في الزيت مباشرة وتقدم ساخنه بعد ان تنشف بالورق الماص .



وبالنسبة لحشوات السبرنغ رول

السبانخ
اللحم المفروم مع البازلاء
الدجاج مع المشروم
السجق مع الجبن
الجبن مع النعناع الجاف
البطاطا المهروسة مع الآجار
البطاطا مع الخضار المشكلة
الخضار المشلكة
التونة مع البصل الأخضر



واي خدمة حبيبتي

تسلم ايدك
مشكوره على الوصفه

الله يعينك حبيبتي عاد الرجال مايعجبهم اي شئ

شوفي انا زوجي مايعجبه الا انواع معينه وقلييييييله واصلحله السبرينغ رول ينهبل عليه

وخصوصا ان الخلطه مرررررره سهله ولذييييييذه

احط شوية زيت ومع البصل المبشورالى انه يحمر وبعدين الكوسا المبشوره والجزر المبشور وبامكانك تزيدين الفلفل الرومي والبصل الاخضر اذا بغيتي وحطي ماجي على حسب الكميه وشوووووووي ملح عشان تطلع نكهة الملح لان احس الماجي ينكهه ومايطلع الاكل نكهة الملح وقلبيها الين تستوي وبس
اما اذا بتلفينها حطي شوي جبن سائل مع كل طرف عشان تتماسك ماتتفكفك

واذا تبغين اكلات حلوووووه وسهههههههله ابشري وارسليلي على الخاص عشان اعطيكياها

والله يعينك ويبيض وجهك عند زوجك

up

روووووووووووووووعه

يعطيك العافيه

مـآإيسـه...

يعطيك العآفيه...