الموضوع: الفلافل العراقية المشهورة مع العنبة......تفضلوا

بسم الله الرحمنالرحيم ......نبدا بالفلافلالمشهورة عندنا بالعراق والناس تقف طوابير ليشتروا منها ....انا ساعلمكم كيف؟الفلافل
1-نقعي كوبين منالحمص في ماء وضعي معه ملعقة ملح قبل يوم واحد من استخدامه2-اليوم الثاني نطحن الحمص بمطحنة كهربائية طحنا جيداويكون الطحن ناعم3-نضع نصفراس بصل وفصين ثوم بالمطحنة لينطحن مع الحمص جيدا4-نضيف لهم ملعقة كوب ملح وبهارات الكمون وشطة(حسبالرغبة)5-عند الفرم لاحظيالحمص اذا كان غير هش اضيفي له قليل من الماء6-عند قلي الفلافل بالة الفلافل المدورة نضع الفلافل ملعقة صغيرةمن بيكربونات الصودا لتنتفخ ولا تزيدي منها لان الفلافل سوف تتمزق فكوني حذرة وتقدمحارة مع...........عمل العمبة
نضع ملعقتين حلبة مع ملح وملح الليمون وشطة وقليل منالخل و ملعقة كركم اصفر في وعاء عميق ثم نسخن ماء حار مقدار كوب ونصف ونصبه بتمهل فوق المواد ريثمايكون الماء حار ونبدا بطرقه سريعا ليصبح السائل ثخين شوي بعدها غطي الوعاء تماماوتعالي بعد نصف ساعة وشوفي العمبة اصبحت جاهزة لتضعيها مع سندويشات الفلافل معالطماطموالف الف عافيةانتظروني في جديداكلات العراق

سلمت يداك ياملكة عشتار
ونحن في انتظار المزيد من الاكلات العراقيه
تحياتي لك

ان شاءالله نجربها بس الحلبه تكون مطحونه و لا ايه في العمبه

مشكوره اختى الغاليه
على المجهودج الرائعه
وننتظر جديدج

اختج
جورية الكويت

شكرا لكم وارجوا ان تجربوها وجوابي للاخت صفاء طبعا الحلبة مطحونة وجربيه لانه لذيذ

شكرا الك يا دبدوبة واوعدك ان عملتها راح تصيري مدبدبة اكثر شكرا مرة ثانية