المقاادير
سمك سردين (المقدار اللى انتى عاوزاة)
ملح خشن
شطة
الطريقة
- تنضفى السردين بس ماتغسلوش بالمية و لو غسلتيه سبيه ينزل كل المية اللى فيه (سبية يوم مثلا)
- تجيبى علبة محكمة الغلق و تحطى جواها كيس بلاستيك
- تحطى فى الكيس من تحت راق ملح وبعدين تحطى عليه راق سردين و بعدين راق ملح (كتير) و راق سردين وهكذا لغاية ما الكمية تخلص و تغطيها بالملح و الشطة من فوق
- تقفلى الكيس كويس و تغطى العلبة وحطيها فى مكان جيد التهوية مش فى التلاجة
- بعد 3 ايام قلبى الكيس من غير ما تفتحية
- بعد اسبوع هايكون جاهز للاكل مع بصل و ليمون و زيت
و بالهنا و الشفا:0152:
أم أنها ر
07-10-2009, 10:05 PM
ممممممممممممممششششششششششكورة
ام فوشكا
07-11-2009, 05:16 PM
هل هذه طريقة الفسيخ؟؟
farfosha44
07-11-2009, 09:56 PM
تسلمى ام انهار
0
0
0
لا يا ام فوشكا ده السردين
الفسيخ بيتحط فى الشمس و طرقته اصعب من كده
رانية المصرية
07-12-2009, 11:30 AM
حلو اوي اوي اوي
ميرسي يا قمر
و دي طريقه اخري بالصور
بسم الله الرحمن الرحيم
طريقة عمل السردين المملح فى البيت ... بالصور (http://recipes-appetite.blogspot.com/2009/03/blog-post_2764.html)
4- نضع عليها شوية زيت ونعصر ليمونة ونضع قشرة الليمونة
http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/ScaMcDoWehI/AAAAAAAAKaI/ncAWuHFoz-U/s400/4.jpg (http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/ScaMcDoWehI/AAAAAAAAKaI/ncAWuHFoz-U/s400/4.jpg)
5- نضع على سطحها كيس بلاستيك كعازل من الهواء
http://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/ScaMT0nWYFI/AAAAAAAAKaA/hkBd4M8WEH0/s400/3.jpg (http://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/ScaMT0nWYFI/AAAAAAAAKaA/hkBd4M8WEH0/s1600-h/3.jpg)
- نغلق الإناء بإحكام ونتركه من أسبوع إلى عشر أيام ثم نفتح عليه
http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/ScaMOcT9skI/AAAAAAAAKZ4/WK59_QaqG8I/s400/2.jpg (http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/ScaMOcT9skI/AAAAAAAAKZ4/WK59_QaqG8I/s1600-h/2.jpg)
7- يقدم مع الخيار والخس والبصل