الله يعافيكم من شافت حلقة منال العالم امس...هي سوت صفيحه باللحم والصنوبر بس بطريقه جديده ..
من عندها الطريقة تنزلها هنا...
انتظركن...........
سومي7007
07-10-2009, 08:06 PM
للرفع
~ الـــجـــوري ~
07-11-2009, 06:51 PM
الله يرفع قدرك ويبارك لك برزقك ويعلي ذكرك في عليين...
~ الـــجـــوري ~
07-11-2009, 06:52 PM
مشكورات على الردود مو ملحقة ارد عليها كلها...
~ الـــجـــوري ~
07-11-2009, 06:54 PM
راح اكون احسن منكن ...وهذي الطريقة حصلتها...
صفيحة اللحم
المقادير:
3كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة سماق
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
ربع كوب زيت ذرة
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
3 مملاعق كبيرة حليب بودر
1 كوب ماء
الحشو:
3 كوب لحم مفروم
1 ملعقة صغيرة سماق
نص كوب بقدونس مفروم
2 ملعقة كبيرة دبس رمان
1 حبة طماطم كبيرة مفرومة
ربع كوب صنوبر
الطريقة:
في العجانة نجهز العجينة نحط اول شي 2/1 2 كوب طحين ونزود على حسب العجينة لان نوعية الطحين تختلف من ماركة لي الثانية نضيف السماق ثم الحليب البودر والخميرة الفورية والبيكنغ باودر و الملح والسكر ونخلطهم لمدة دقيقة او دقيقتين نبدأ نضيف الزيت او كوب الماء نشغل العجانة لين تصبح عجينة طرية نحط العجينة في طبق ونغطيها لتخمر.
في اثناء ذلك نجهز الحشوه عباه عن لحم مفروم نشوحه مع بصل وبهارات ثم نضيف عليه شوي من دبس الرمان ثم الطماطم المفرومة والبقدونس ونخلط مكونات الحشو .
بعد اختمار العجينة نأخذ نصها ونرشها بالطحين ونفردها ثم نقطعها بالقطاعه على شكل دوائر (( حجم القطاعه يكون تقريبا نفس حجم قالب الكب كيك ما ينفع تكون اكبر او اصغر )) نحط الاقراص داخل صينية الكب كيك ثم نحط الحشوه كمية بسيطة تقريبا ملعقة صغيرة ثم نوزع حبات الصنوبر على الوجه ندخلها الفرن على حرارة 210 لمدة 10 دقائق .