ملك روحى**
04-15-2006, 01:25 PM
السر في طريقة عمل الحشوه
كشني البصل في سمنه ويكون كثير ثم اضيفي اللحمه المفرومه وقلبيها قليلا ثم اضيفي الرز المصري المنقوع قبلها بحوالي ساعه
ثم زيدي ماء قليلا فوق الرز وملح وماجي ابيض وشوي بهار
واتركيه الى ان ينشف الارز وليس مهم ان يستوي
بالنسبه لورق العنب اضيفي بدل السمنه زيت زيتون
بالنسبه لمحشي الكرنب والكوسه اضيفي طماط مقطع صغير للخلطه بعد استوائها علشان مايذوب مره
كشني البصل في سمنه ويكون كثير ثم اضيفي اللحمه المفرومه وقلبيها قليلا ثم اضيفي الرز المصري المنقوع قبلها بحوالي ساعه
ثم زيدي ماء قليلا فوق الرز وملح وماجي ابيض وشوي بهار
واتركيه الى ان ينشف الارز وليس مهم ان يستوي
بالنسبه لورق العنب اضيفي بدل السمنه زيت زيتون
بالنسبه لمحشي الكرنب والكوسه اضيفي طماط مقطع صغير للخلطه بعد استوائها علشان مايذوب مره