ضلع محشي باللحم والهيل والزعفران من مطبخ منال العالم

[helwa]

http://resize1.maktoob.com/Components/Tools/ExportImage.ashx?url=http://cdn.maktoob.com/m002/HelwaImages/Articles/HelwaGallery/57201.jpg&burl=http://174.132.135.186/HelwaImages/Articles/HelwaGallery/57201.jpg



http://resize1.maktoob.com/Components/Tools/ExportImage.ashx?url=http://cdn.maktoob.com/m002/HelwaImages/Articles/HelwaGallery/57202.jpg&burl=http://174.132.135.186/HelwaImages/Articles/HelwaGallery/57202.jpg


http://resize1.maktoob.com/Components/Tools/ExportImage.ashx?url=http://cdn.maktoob.com/m002/HelwaImages/Articles/HelwaGallery/57204.jpg&burl=http://174.132.135.186/HelwaImages/Articles/HelwaGallery/57204.jpg



مطبخ منال العالم - أكثر من 700 وصفة (http://alfrasha.maktoob.com/search.php?do=process&ie=cp-1256&query=%E3%E4%C7%E1+%C7%E1%DA%C7%E1%E3&B1=%C8%CD%DC%CB&mfs_type=forum)

http://resize1.maktoob.com/Components/Tools/ExportImage.ashx?url=http://cdn.maktoob.com/m002/HelwaImages/Articles/HelwaGallery/57205.jpg&burl=http://174.132.135.186/HelwaImages/Articles/HelwaGallery/57205.jpg


http://resize1.maktoob.com/Components/Tools/ExportImage.ashx?url=http://cdn.maktoob.com/m002/HelwaImages/Articles/HelwaGallery/57206.jpg&burl=http://174.132.135.186/HelwaImages/Articles/HelwaGallery/57206.jpg


الطريقة :

1- لا تزال طبقة الدهن لأن سوف يعمل في داخلها جيب فيصير مثل التجويف توضع فيه الحشوة

2- الحشوة :
يوضع الزيت في طنجرة ثم البصل و يقلب شوية
ثم

يضاف اللحم و عندما يتغير لونه يضاف الهيل و الزعفران و كبش القرنفل و الفلفل الأسود
و البهار المشكل و الدارسين و الملح
ثم يضاف الأرز و يقلب ثم يضاف الماء و يسوى 2/1 سوى ثم تترك تبرد


3- التتبيلة :يخلط الملح و الهيل و كبش القرنفل و الفلفل الأسود و الدارسين و البهار ثم يضاف التمر هندي المنقوع و يخلط جيدا

4- توزع التتبيلة على الضلع من فوق و تحت و في الداخل

5- يدخل حوالي 2/1 مقدار الحشوة في التجويف ثم توضع بيضة ثم شوية حشوة ثم بيضة و هكذا حتى يننتهي المقدار و البيض

6- تقفل الفتحة بأعواد الأسنان و تثبت بالخيط

7- يوضع الضلع على ورق ألومنيوم و ممكن وضع بصل و بطاطس و جزر تحته و يغلف بالورق
8- يدخل في فرن حرارته 190 : 200 من 2/1 1 ساعة إلى 2 ساعة
9- يزين بخضروات و صنوبر و لوز محمص

وصفات منال العالم (http://helwa.maktoob.com/Cooking/%D8%A3%D8%B7%D8%A8%D8%A7%D9%82_%D8%B1%D8%A6%D9%8A% D8%B3%D9%8A%D8%A9-*********%82%D8%A7%D9%8483270-%D8%AC*********%8A%D8%B9_%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7% D8%AA_%D9%88%D8%A3%D8%B7%D8%A8%D8%A7%D9%82_%D9%83% D8%AA%D8%A7%D8%A8_*********%86%D8%A7%D9%84_%D8%A7% D9%84%D8%B9%D8%A7%D9%84%D9%85.htm?utm_source=helwa +-cooking-section&utm_medium=link-cooking-menu&utm_campaign=Manal+-+el3alem+-cooking)
يلنجي محشي فلفل ألوان (http://helwa.maktoob.com/Cooking/InnerCookingPage.aspx?PageName=CookingGallery&RefID=88268&SecNum=8140) فيديو للطبخ (http://helwa.maktoob.com/Cooking/Media.htm)
احصلي على آخر الأطباق الرئيسية على بريدك وذلك بالاشتراك هنا (http://helwa.maktoob.com/Cooking/Alerts.htm?utm_source=Cooking-Recipe-Alerts&utm_medium=Cooking-Recipe-Alerts-Link&utm_campaign=Cooking-Recipe-Alerts)

[فــداء]

شكرا عالوصفة .. :)