سلمة
04-21-2006, 01:16 AM
http://maktoob.moheet.com/image/large464955.jpg
المقادير - كوب أرز - مكعب خلاصة مرقة الدجاج + قليلاً من الفلفل الأسود + ملح + زيت الحشوة لحم مفروم طازج بصلة فلفل بارد 2 بطاطس صغيرة بهارات + فلفل أسود + كمون + ملح الطبقة الثالثة قشطة الطريقة - نسلق الأرز مع خلاصة مرقة الدجاج والملح وقليل من الفلفل الأسود والزيت حتى يستوي. - نضع اللحم المفروم الطازج في قدرعلى النار ثم نضع علية البطاطس المكعبات والفلفل البارد بعد تقطيعة إلى مكعبات صغيرة والبصل بعد تقطيعة والبهارات والملح وقليل من الفلفل الأسود والكمون ونقلبها من حين لآخر حتى تستوي. - بعد ذلك نحضر صينية تيفال أو زجاج ونضع فيها نصف كمية الأرز ثم بعد ذلك نضع الحشوة كلها ثم نضع باقي الأرز ثم ندهن الصينية بقشطة بحيث تكون طبقة حفيفة ثم نضعها في الفرن من أسفل لمدة 2/1 ساعة ثم نحمرها من أعلى .
المقادير - كوب أرز - مكعب خلاصة مرقة الدجاج + قليلاً من الفلفل الأسود + ملح + زيت الحشوة لحم مفروم طازج بصلة فلفل بارد 2 بطاطس صغيرة بهارات + فلفل أسود + كمون + ملح الطبقة الثالثة قشطة الطريقة - نسلق الأرز مع خلاصة مرقة الدجاج والملح وقليل من الفلفل الأسود والزيت حتى يستوي. - نضع اللحم المفروم الطازج في قدرعلى النار ثم نضع علية البطاطس المكعبات والفلفل البارد بعد تقطيعة إلى مكعبات صغيرة والبصل بعد تقطيعة والبهارات والملح وقليل من الفلفل الأسود والكمون ونقلبها من حين لآخر حتى تستوي. - بعد ذلك نحضر صينية تيفال أو زجاج ونضع فيها نصف كمية الأرز ثم بعد ذلك نضع الحشوة كلها ثم نضع باقي الأرز ثم ندهن الصينية بقشطة بحيث تكون طبقة حفيفة ثم نضعها في الفرن من أسفل لمدة 2/1 ساعة ثم نحمرها من أعلى .