طريقة عمل البف بالصور

[سوكرهـ]

المقادير:
3 كوب دقيق
بياله شاهي زيت
ملعقة نشاء
ملح
ماء للعجن حوالي كاس وربع
للحشوة :
لحم مفروم
بصل
ثوم
شبت وبقدونس
بهارات وملح
الطريقه :
تخلط مقادير العجينه وتعجن بالماء
ويجب ان تكون قاسيه شوي..َ!!
تقسم الى اربع او ثلاث كور وتلف وتترك لمدة ساعتين
الى ثلاث ساعات ...!!!
تعمل الحشوة يتشويح اللحم الى ان يشرب ماؤه
ثم يضاف شوي زيت والبصل والثوم والبهارات والملح
ويقلب الى ان ينشف ثم يضاف الشبت والبقدونس ..!!
ناخذ كورة وتفرد بشكل طولي ثم توزع الحشوة حسب الشكل




http://vb.s11m11.com/attachments/2588d1241543999-1.jpg


ثم نغطي الحشوة بطرف العجينه




http://vb.s11m11.com/attachments/2589d1241543999-2.jpg


نقوم بقص العجينه بالعجله على شكل مربعات



http://vb.s11m11.com/attachments/2590d1241543999-3.jpg


نرفع البف على الصينيه الى ان يحمى الزيت



http://vb.s11m11.com/attachments/2591d1241543999-4.jpg


نقلي حبات البف ونرش الزيت عليها من فوق علشان تنتفخ



http://vb.s11m11.com/attachments/2592d1241543999-5.jpg


توضع على ورق ماص للزيت وتقدم



http://san.s11m11.com/attachment.php?attachmentid=29&stc=1&d=1241544037

كل الووووود

[املي بالله ماينقطع]

ماشاء الله تسلم ايديك اختي



طريقة العجين مضبوطه؟



والكاسه كيف حجمها؟




جزاك الله خير

[الفراشة23]

يسلمووووووووووووووو روعة جربتها

[ام دععععد]

ماشاء الله تسلم ايديك

[شوق الماضي]

ماشاءالله عليك طريقة العجينة ضاعت من عندي
اليوم باذن الله بسويها

[سجــــاف]

تسلم اليااااااااااااااااااااادي..
بااايت من شكلها لزيزة..

[القمر كله!!!!]

مره مشهيه

الله يعطيك العافيه

[أوان الحب]

ممممممممممممممم .. تسلم الأيادي

[الطاؤوس 8]

ياعيني ياعيني
تسلم الايادي

[الطاؤوس 8]

على فكره بغيت اسأل انتي بأي دقيق تعملينه انا سويته بالدقيق الكويتي وبالدقيق السعودي وزبطت معي بالدقيق السعودي صارت منفوخه وشكلها يجنن

[شعولة]

تسلم يدك
صراحة طريقتك رائعة وجربتها
وصارت عجينتي المعتمدة للبف