السلام عليكم ورحمة الله وبركااته
كل عام وانتم بخير <<<قبل الزحمه
بغيت منكم ياحلوين طريقة الشيره ابغا اعتمدها بكل الحلا اللى اسويه لانها ماتضبط معى ابدا :042:
وهج العواطف
09-11-2009, 10:13 AM
يأختي انا اللي اعرفه عن الشيرة(القطر)
انوا كمية السكر اكثر من الماءوتضعي بشر ليمون وقرفة
بس المقادير بالضبط يعني اذا وضعت السكر الماءيغطي بس كمية السكر ولاتحركيه
فقط اتركيه يغلي بالكامل ويسير شفاف وسهل ينزلق والله اعلم اذا هذاقصدك
العنود اللى تحب دهن العود
09-12-2009, 04:25 AM
بس بطريقتكى هذه كيف يذوب السكر اذا ماحركته عالعموم مشكوره
وانتظررر باقى الفراشااات
عصر الرؤية
09-12-2009, 05:21 AM
مرحبا..غلاتي مقدار السكر دائما ضعف كمية الماء ..
2كوب سكر + كوب ماءاتركيهم على النار والسكر راح يذوب بالحرار بدون تحريك ..
خليها على نار عاليه 15 دقيقه ووقت الغليان اضيفي لها عصرة ليمون .. الليمون يمنع جزئيات السكر من التكتل ويحافظ على الشيره من التماسك ..
ولو تحبين القرفه ممكن تزيدين عليها قرفة مطحونه ..تحياتي لك ,,