ممكن مساعده يابنات ورق العنب يصير معي اسود

[افتخر بأسمي]

ياليت تساعدوني وتدلوني على طريقه صحيحه انا
اذا طبخت ورق العنب بعد مايستوي يصير اسود وش اسوي
عشان يصير بلونه الطبيعي مايصير اسود الله يوفقها اللي تساعدني

[عمه بسام]

والله مااعرف

امممم بحثت لك وحصلت
اذا طبختي ورق العنب ونضج اطفي النار عنه واتركيه في القدر مغلق الى ان يبرد

واثناء غليانة لا تفتحيه اغلقي عليه بغطاء محكم ولا تفتحيه حتى ينضج

بس ممكن تعلميني طريقتك

[ام الياس4157]

لا زم بعد مايستوي ماتفتحي القدر حتى يبرد بس اذا برد مايطلع حلو وكمان تفتحي تشوفي
اهو مستوي او لا
انا طريقتي فوق اخر طبقه احط بطاطس وطماطم وبصل لانه دايم الطبقه الا ولى تطله سودا لكن لما تحطي هالخضار من فوق ماراح تسود الطبقه

[قدعه]

لا زم بعد ما يستوي ما تفتحين القدر تطفين النار وتخلينه على الفرن لين يبررررررد تماااااااااااام

[ღLadyKitchenღ]

هلا عيوني المسأله سهله بس محتاجه منك امور بسيطه تنتبهي لها

اولا اذا كنت تستعملي ملح ليمون مع الماء خارج الورق فضروري تستغنين عنه باليمون الطازج لانه سبب لاسوداد الورق

ثانيا تعرضه للهواء هذا سبب لاسوداده عشان كذا اضيفي شرايح طماطم او بطاطس او اي شي فوق الورق حتى يمنع تعرضه للهواء

ثالثا عدم فتح القدر او الطنجره سريعا بعد الانتهاء من الطهي ورشي على السطح زيت زيتون بكمية كبيره نوعا ما حتى يكون طبقه عازله للهواء

وصحتين وعافيه ولو حبيتي تستفسرين عن اي شي عندك الخاص راسليني

[افتخر بأسمي]

مشكورين والله يسعدكم جميعا ويساعدكم مثل ماساعدتوني

[الزعوله]

حبيبتي زي ماقلولك اخواتي اذا استو وطفيتي النار لا تفتحينه لم يبرد

[بهارات كاري]

اذا بغيتي تطبخينه لاتكثرين الزيت لان الزيت الكثير يسوود وبالعافيه

[روزلينداf]

احنا نفس الشي تصير معانا

بس اذا جيتي تطبخينه لاتحطين الزيت فوق الورق من البدايه لا

خليه بعد ماتخلصي وتيجي تحطينه للتقديم صبي فوقه


ومثل ماقالو الاخوات مايفتح بسرعه


باالعافيه على قلبك

[Sharloot]

اهم شي انه ما يتعرض للهواء

[مشروع طفلة]

غطي الطبقة العلوية بورق عنبمفتوح مالفيتيه او بحلقات بطاطس