المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : مندي اللحم على طريقتي الخاصة اتمنى تعجبكم >>> بالصورة النهائية

النونو الصغير
10-05-2009, 11:54 AM
طبعا هذا المندي على طريقتي الخاصة مااعتمدت اني اشوف من كتب او اي مصدر اتمنى يعجبكم :

بسم الله نبدأ :

اولا: ننقع الرز لمدة ساعةالأفضل ( رز الوليمة )
1- نجهز البصل ونقطعه شرائح رقيقة ونضعه على جنب
2-نجهز الكبدة تكون مقطعة وجاهزة نتركها على جنب

4-نأخذ اللحم ونسلقه مع البهارات الخفيفة بدون اضافة الملح عليه لمدة ساعتين
5-بعد ماسلق اللحم ونتأكد من نضوجه نضيف الملح ونتركه على النار نصف ساعة عشان يتشبع الملح
6- نخرج اللحم بعد ماسلق ونضعه بصينية الخاصة فيه ونضع بعض المتبلات عليه ونحط عليه الملون او الزعفران الدهني لانه نفس الشي يعطي لون وبعدها نلف اللحم بقصدير ونسكره مانخليه ولاجهة مفتوح وندخله بالفرن على نار متوسطة لمدة نصف ساعة
7-بعدها ناخذ ماء اللحم ونحط عليه الرز اللي نقعناه ونحط اعواد القرفة القرنفل والهيل ونخليه يطبخ حتى يبدأ ينشف خلاص تهدون النار وتحطون تلوين الاكل لون البرتقالي من غير ماتحركينه وتسكرين غطا القدر وتخلينه على نار هاااادية جدا وزي ماقلت اللون ماتخلطينه لما ينشف الرز تماما
8-ناخذ البصل اللي قطعناه ونحمسة مع الزيت لمايكون ذهبي ونضيف لها الكزبرة والبهارات بعد مايحمس كويس نحط الكبدة اللي قطعناه ونتركها مسكر عليها الغطا لما تنضج وتكون نار متوسطة

بعدها نشيك على اللحم داخل الفرن ونشوفه اهم شي لايصير يابس تتركينه اكثر من نصف ساعة ونرجع للرز بعد مانشف تماما ووضعنا اللون نقلبه عشان تصير حبة لون وحبة لون ونرجع للكبدة اللي حمسناها ونجهزها

نجهز الصحن اللي بنحط الاكل فيه ونضع الرز فيه واللحم ونضع الكبدة مع البصل المحموسة عليه ولاننسى تزيين الاكل بالخيار والطماطم اترككم مع الصورة للشكل النهائي :





http://dc04.arabsh.com/i/00583/87n9ino2fd8t.jpg (http://arabsh.com)
النونو الصغير
10-05-2009, 01:15 PM
أفااااااااااااااااااا والا وحدة عجبها طبخي هههههههه
الياقوته نودي
10-05-2009, 01:31 PM
رووووعه ماشاء الله

تسلم يدينك
smile 3
10-05-2009, 01:42 PM
ماشاء الله عليك
شكله يشهي
النونو الصغير
10-05-2009, 02:19 PM
سمايل والياقوتة مشكوراااات على مروركم وحياكم الله على الاكل بس لحظة نسيت اللبن اجيبه
بقآيآ ح ـلمے.
10-05-2009, 02:31 PM
بالعكس عجبني ونص


ما شاء الله تبارك الرحمن


تسلم يدينك حبيبتي


يعطيك الف عافيه
النونو الصغير
10-05-2009, 06:12 PM
8
8

الله يسلمك ويعافيك حبوبة
shشيرينsh
10-05-2009, 08:05 PM
ماشاء الله الله يعطيك الف عافيه وشكله يشهي
زهره بريده
10-05-2009, 10:01 PM
روووووووووووووعه تسلم يدك
ام رنو2008
10-05-2009, 11:36 PM
روعه ويشهي
طيبتي اضعفتني
10-06-2009, 12:58 AM
تسلم الاياااااااااااااااااادي الله يعطيك العافيه
دلوعة حارتنا
10-06-2009, 03:08 AM
http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/11347864111157047278.gif
احساااااسي كبير
10-06-2009, 03:38 AM
تسلم الايااادي
beauty symbol
10-06-2009, 05:40 AM
روووووووووووعة
الله يعطيك العافية
النونو الصغير
10-06-2009, 07:15 AM
الله يعافيكن كلكن مشكورااات على المرور
أميرةالمشاعر
10-06-2009, 11:12 AM
http://hijaziibrem.jeeran.com/salam22.gif
ميمي الدلوووعه
10-06-2009, 01:02 PM
ماشاءالله روووووعه تسلم الايادي
املي بالله ماينقطع
10-06-2009, 01:07 PM
رووووعه ماشاء الله

تسلم يدينك
سندرلا جدة
10-07-2009, 02:58 AM
رووووووووووووووووووووووووووووووووعه
*همس العيون*
10-07-2009, 03:06 AM
ماشاء الله روعه

جوعتيني بروح اجيب صحن عشان تحطي لي خخخ

تسلم يدينك غلاتي ^^
ترحال الحب
10-07-2009, 03:16 AM
ماشاء الله تبارك الله
تسسسسسسسسسسسسسلم الأيااادي
خواطر قلم
10-07-2009, 03:26 AM
http://sl.glitter-graphics.net/pub/692/692178wtdu5jnk8q.gif هلاانا عجبني طبخك http://sl.glitter-graphics.net/pub/692/692178wtdu5jnk8q.gif ما شاء الله http://sl.glitter-graphics.net/pub/692/692178wtdu5jnk8q.gif
مايحتاااااااج باين انك طباااخه :و2::044:http://sl.glitter-graphics.net/pub/692/692178wtdu5jnk8q.gif
وانا ضفت الطريقه الى المفضله http://sl.glitter-graphics.net/pub/706/706342jfe2lgtycg.gif

|| || :012: تسلمي يالغلااااااااا :0159:
majesty_z
10-07-2009, 03:54 AM
يعطيك العافية ع طووووول ع المفضلة
Gr0r-0ntha
10-07-2009, 04:19 AM
يمي شكله مرره لذيذ..

تسلم يدينك على الطبخه الحلوووهـ....

مره سهله ان شـآء الله قريب اطبقهااا *_^

دمتي ."
النونو الصغير
10-07-2009, 05:21 AM
8
8

بالعافية وشكررراااا لك
قصيدة غالي
10-11-2009, 09:19 PM
روووووووووعه