دجاج الفيليه [الأرشيف] - موقع و منتدى الفراشة النسائي

دمعه تائب

10-13-2009, 05:12 PM

دجــاج الفيليه

المقادير:

صدور دجاج بدون عظم(فيليه)نصف كيلو

خلطة التتبيلة
:
ثلاثة ارباع كوب لبن شرب
ملعقة طعام زيت زيتون
ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
3 فصوص ثوم مهروس
( ملح + فلفل اسود+ كزبرة ناعمة+ كمون ناعم+ شطة + روزمري( اكليل الجبل) )
بالنسبة لي ما ناكل شطة فحطيت فلف احمر مثل الشطة بس مو حار

التغليفة

ملعقة طعام بقسماط
كوب كويكر
ربع كوب جبن بارميزان
ملعقة صغيرة روز مري
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة شطة
ملعقة صغيرة فلفل اسود

الطريقة:

ندق صدور الدجاج في كيس نايلون بالمدقة من الطرفين بهذا الشكل

http://up.syriaroses.com/upload/2008/03/dd354c65d5.jpg

ثم نضع البهارات في كيس نايلون مع الملح والثوم واللزنجبيل واللبن ونخلطهم جيدا

http://up.syriaroses.com/upload/2008/03/80bf0ae45e.jpg

ثم ننتقل للتغليف
نضع كل مقادير التغليف في فرامة البصل ونخلطهم لتصبح ناعمة

http://up.syriaroses.com/upload/2008/03/b97a20d357.jpg

ثم نغمس قطع الدجاج بالتغليفة ونصفها في صينية بايركس ونضع باقي الخلطة اللي بالكيس عليها وشوي زيت زيتون

http://up.syriaroses.com/upload/2008/03/ef30c1d5f6.jpg

نضعها بالفرن حتى النضوج

ثم نقدمها بالهنا والعافية

http://up.syriaroses.com/upload/2008/03/80a1a7bec0.jpg