ام فيصل21
05-14-2006, 12:26 PM
تتبيلة تنقع بها قطع الستيك بسماكة 1 وربع انش لكل قطعة وعند شوي الستيك او قليها تبقي اللحمة طرية ولذيذة بنفس الوقت يميييي والان نبدا بالمقادير
ربع كوب كاتشب
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة صويا صوص
3 ملعقة كبيرة خل ابيض
2 ملعقة صغيرة ثوم مطحون
ملعقة صغيرة تباسكو صوص او اي نوع من صلصة الشطة
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسمر
ملعقة صغيرة بابريكا
ملاحظة : هذه المقادير لنقع قطعتين من الستيك وزن كل قطعة واحد وربع باوند وازا حبيتي تزيدي قطع الستيك زيدي معيار صلصة النعقع
الطريقة :
نخلط كمية المقادير مع بعض ثم نضع قطع الستيك في كيس ونصب الصلصة عليهم ونغلق الكيس جيدا ونحركه لكي نضمن ان الصلصة غطت كل القطع جيدا
ونضعه في الثلاجة لمدة ساعتين وبعدها نشويهم على الفحم او ممكن تقليهم في مقلاة مرشوشة بقليل من الزيت لمدة 8 الى 10 دقائق لكل جهة على ان لا نقلب الستيك الا مرة واحدة فقط ثم بعدالانتهاء من الشوي نضع الستيك على لوح خشب وانخليها ترتاح لمدة 3 الى 5 دقائق ثم تقطع حسب الطلب وشوفوا الطعم ما اطيبه وصحتين وعافية
ممكن ان يؤكل هذا الطبق مع بطاطا مهروسة او رز وسلطة او بطاطا مقلية .
ربع كوب كاتشب
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة صويا صوص
3 ملعقة كبيرة خل ابيض
2 ملعقة صغيرة ثوم مطحون
ملعقة صغيرة تباسكو صوص او اي نوع من صلصة الشطة
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسمر
ملعقة صغيرة بابريكا
ملاحظة : هذه المقادير لنقع قطعتين من الستيك وزن كل قطعة واحد وربع باوند وازا حبيتي تزيدي قطع الستيك زيدي معيار صلصة النعقع
الطريقة :
نخلط كمية المقادير مع بعض ثم نضع قطع الستيك في كيس ونصب الصلصة عليهم ونغلق الكيس جيدا ونحركه لكي نضمن ان الصلصة غطت كل القطع جيدا
ونضعه في الثلاجة لمدة ساعتين وبعدها نشويهم على الفحم او ممكن تقليهم في مقلاة مرشوشة بقليل من الزيت لمدة 8 الى 10 دقائق لكل جهة على ان لا نقلب الستيك الا مرة واحدة فقط ثم بعدالانتهاء من الشوي نضع الستيك على لوح خشب وانخليها ترتاح لمدة 3 الى 5 دقائق ثم تقطع حسب الطلب وشوفوا الطعم ما اطيبه وصحتين وعافية
ممكن ان يؤكل هذا الطبق مع بطاطا مهروسة او رز وسلطة او بطاطا مقلية .