فراشة الكويت72
05-15-2006, 12:47 PM
باربيكيو الدجاج
المقادير :
5-6 صدور دجاج مشوي(ممكن شرائه جاهز من الجمعية حيث يوجد في علب بالثلاجات المبردة، وجاهز للأكل بعد وضعه قليلا بالفرن حسب التعليمات الموجودة على العلبة)
5 حبات كبيرة بطاطس مسلوقة ومبشورة
1 كيس جبن موزاريلا
صلصة باربيكيو
كاتشاب بالفلفل والثوم
2 بصل حجم متوسط مقطع شرائح
1 علبة كريمة سائلة
مشروم شرائح
فلفل أسود+كمون+أورغانو + ملح
الطريقة :
. أولا تشوى صدور الدجاج بالفرن
• تخلط البطاطس بعد سلقها وبشرها بقليل من الكاتشاب(الكمية تقديرية حتى يصبح لون البطاطس وردي)وتخلط جيدا
• يضاف نصف كيس جبن الموزاريلا الى البطاطس ويخلط جيدا
• تشكل البطاطس على شكل دوائر متوسطة وترص قليلا باليد( يجب ان لاتكون الدوائر مسطحة بل مكتنزة نوعا ما)
• تصف الدوائر في طبق بايركس كبير ومستطيل في خطوط مستقيمة
• تقطع شرائح الدجاج المشوي الى شرائح طولية بحجم إصبع اليد الصغير
• تقلى شرائح البصل بالزيت حتى يحمر لونها قليلا ثم يضاف لها المشروم وتحمس جيدا
• تضاف شرائح الدجاج الى البصل والمشروم وتقلب
• يضاف لها قليل من ( الفلفل الأسود- الكمون) + أورغانو(زعتر بيتزا)+ ممكن إضافة الملح حسب الرغبة علما بان الخليط قد لايحتاج الى الملح
• تضاف صلصة الباربيكيو تقريبا ثلاث أرباع العلبة (انا احب زيادة الصلصة)
• ثم يضاف علبة الكريمة السائلة ويصبح لون الخليط بني فاتح ويترك قليلا ليغلي على نار هادئة
• توزع خلطة الدجاج على كل دائرة بطاطس والباقي يوزع على الجوانب وأي مكان به فراغ بالطبق
• ثم توزع الموزاريلا الباقية عاى كل دائرة أيضا
• يدخل الطبق الى الفرن المحمي مسبقا الى ان تذوب الجبنة ويشقر قليلا
وعليكم بألف عافية وأرجو ان توافوني يالأخبار الطيبة عن الطبق
المقادير :
5-6 صدور دجاج مشوي(ممكن شرائه جاهز من الجمعية حيث يوجد في علب بالثلاجات المبردة، وجاهز للأكل بعد وضعه قليلا بالفرن حسب التعليمات الموجودة على العلبة)
5 حبات كبيرة بطاطس مسلوقة ومبشورة
1 كيس جبن موزاريلا
صلصة باربيكيو
كاتشاب بالفلفل والثوم
2 بصل حجم متوسط مقطع شرائح
1 علبة كريمة سائلة
مشروم شرائح
فلفل أسود+كمون+أورغانو + ملح
الطريقة :
. أولا تشوى صدور الدجاج بالفرن
• تخلط البطاطس بعد سلقها وبشرها بقليل من الكاتشاب(الكمية تقديرية حتى يصبح لون البطاطس وردي)وتخلط جيدا
• يضاف نصف كيس جبن الموزاريلا الى البطاطس ويخلط جيدا
• تشكل البطاطس على شكل دوائر متوسطة وترص قليلا باليد( يجب ان لاتكون الدوائر مسطحة بل مكتنزة نوعا ما)
• تصف الدوائر في طبق بايركس كبير ومستطيل في خطوط مستقيمة
• تقطع شرائح الدجاج المشوي الى شرائح طولية بحجم إصبع اليد الصغير
• تقلى شرائح البصل بالزيت حتى يحمر لونها قليلا ثم يضاف لها المشروم وتحمس جيدا
• تضاف شرائح الدجاج الى البصل والمشروم وتقلب
• يضاف لها قليل من ( الفلفل الأسود- الكمون) + أورغانو(زعتر بيتزا)+ ممكن إضافة الملح حسب الرغبة علما بان الخليط قد لايحتاج الى الملح
• تضاف صلصة الباربيكيو تقريبا ثلاث أرباع العلبة (انا احب زيادة الصلصة)
• ثم يضاف علبة الكريمة السائلة ويصبح لون الخليط بني فاتح ويترك قليلا ليغلي على نار هادئة
• توزع خلطة الدجاج على كل دائرة بطاطس والباقي يوزع على الجوانب وأي مكان به فراغ بالطبق
• ثم توزع الموزاريلا الباقية عاى كل دائرة أيضا
• يدخل الطبق الى الفرن المحمي مسبقا الى ان تذوب الجبنة ويشقر قليلا
وعليكم بألف عافية وأرجو ان توافوني يالأخبار الطيبة عن الطبق