بنت ملوك وكلي كيوت
10-31-2009, 02:38 AM
عادة ما نستخدم الخيار كأحد المكونات الأساسية في طبق السلاطة الذي يحوي تشكيلة من الخضراوات الطازجة في سلة واحدة غنية بالفيتامينات، لكنا اليوم نتجه نحو وجهة أخرى ونقدمه لك عزيزتي بشكل مختلف حيث يدخل ضمن وجبة دسمة تحتوي على البروتينات وقليل من النشويات بحيث يحد من الدسم ويصنع مذاقاً خفيفاً ورائعاً.
المقادير:
-كيلو خيار متوسط الحجم
-كوبا زيت نباتي لقلي الخيار
-ثلث كوب من التمر الهندي
-ملعقة طعام من الملح
- 5 أكواب من الماء
الحشوة:
-أوقية من اللحم
-كوب من الأرز
-القليل من البهار والقرفة
-القليل من حب الهال المطحون
- ملعقة صغيرة من الملح
-ملعقتا طعام من السمن
طريقة التحضير:
-1 يغسل الخيار وتقطع جوانبه بالسكين.
-2 يحفر الخيار ويجوَّف داخله بالمنقار وينقع في إناء فيه ماء.
-3 بعد 10 دقائق، يصفّى من الماء، ويوضع جانباً.
-4 ينقع التمر الهندي بكوبين من الماء ثم يحشى الخيار كما جاء في طريقة حشو الجزر
-5 يصفى الخيار المحشو في قدر ويضاف إليه الماء وعصير التمر الهندي ثم يوضع على النار.
-6 بعد أن يغلي تغطى القدر، ويترك على النار مدة ساعة ونصف.
-7 يقدم ساخناً.
.. م ..ن..ق..و..ل
المقادير:
-كيلو خيار متوسط الحجم
-كوبا زيت نباتي لقلي الخيار
-ثلث كوب من التمر الهندي
-ملعقة طعام من الملح
- 5 أكواب من الماء
الحشوة:
-أوقية من اللحم
-كوب من الأرز
-القليل من البهار والقرفة
-القليل من حب الهال المطحون
- ملعقة صغيرة من الملح
-ملعقتا طعام من السمن
طريقة التحضير:
-1 يغسل الخيار وتقطع جوانبه بالسكين.
-2 يحفر الخيار ويجوَّف داخله بالمنقار وينقع في إناء فيه ماء.
-3 بعد 10 دقائق، يصفّى من الماء، ويوضع جانباً.
-4 ينقع التمر الهندي بكوبين من الماء ثم يحشى الخيار كما جاء في طريقة حشو الجزر
-5 يصفى الخيار المحشو في قدر ويضاف إليه الماء وعصير التمر الهندي ثم يوضع على النار.
-6 بعد أن يغلي تغطى القدر، ويترك على النار مدة ساعة ونصف.
-7 يقدم ساخناً.
.. م ..ن..ق..و..ل