*روح القصيد*
11-06-2009, 07:16 PM
http://www.sfari.com/photo/uploads/53852/mnwa1.gif
أيها الإخوة والأخوات الأعزاء .....
أسعد الله صباحكم ومسائكم بكل خير وسرور ....
واحد من الشباب قال لي أمس إني أحب ألف وأدور لين آصل للمفيد !!!!
ما عنده سالفة لا يهمكم ..... وأنا أصلاً ما همني كلامه بس أبيه يدري إني رجال سيده وأحب (( الدغري )) .
لذلك بأدخل معكم في الموضوع بدون مقدمات ولا شرح .
ياشين اللي ما يعرف يتعذر !!!
خلاص بأقول لكم الصدق ..... الموضوع هذا ما يبي مقدمات واللي يبي نصيحتي الموضوع هذا يُقرأ بالمقلوب يعني من تحت لفوق .....
واللي يبي من فوق لتحت الله يحيه يتفضل :
http://www.sfari.com/photo/uploads/53852/magloopat_hashi_2_.jpg
مقاديــــــــــــــر يا قلب العناء :
( خضار مشكلة مغسولة جيداً ومقطعة على شكل شرائح أوقطع كبيرة : بصل - فلفل رومي - قرع أمريكي - بطاطس - كوسا - جزر - طماطم - باذنجان - زهرة ) , ( رز مغسول ومنقوع لمدة 10 دقايق ) ,( لحيمات حاشي مقطعة قطع متوسطة ويشترط في الحاشي أن يكون من الوكالة يعني ما هوب تقليد مثل أكثر الحشو اللي في الملاحم اللي ماليةٍ الرياض وما جاورها ويستحسن أن يكون مسحوب بأذينته وهو يرضع من أمه وعلى طول للقصاب .... خخخخخخ ) ,( زيت زيتون ) ,( كم قرين فلفل من الحار ويفضل الأحمر بعد - مكعبين ماجي - علبة معجون طماطم - بهارات - ملح - ليمون أسود - قرفة أو دارسين كما نسميها )
الطريــــقة :
http://www.sfari.com/photo/uploads/53852/magloopat_hashi_4_.jpg
نكشن البصل بزيت الزيتون ( ما عليش مستعجل ) وإلا ودي أسهب في الشرح والخطوات .... بس العوامة خربانة ..... والسعابيل لا يمكن التحكم بها ..... لذلك تحملوا الله لا يهينكم أي قصور في الشرح .
http://www.sfari.com/photo/uploads/53852/magloopat_hashi_5_.jpg
نحط عليه البسكوت !!!!! قصدي قطيعات اللحم (( آآآآآه والله ودك تاكلها وهي نية )) , وحرك يا محرك ......
http://www.sfari.com/photo/uploads/53852/magloopat_hashi_6_.jpg
http://www.sfari.com/photo/uploads/53852/magloopat_hashi_8_.jpg
بعدين الله يسلمكم نتأكد إن اللحيمات إنحمست وذابت مع البصل ثم نصب شوي موية حارة عليها ونغطي القدر ونتركه لمدة 4 دقايق على نار متوسطة ثم نشيل الغطاء ونحاول نكشط الرغوة اللي على الوجه وهي بقايا على اللحم والعظم ما تطلع بالغسل العادي يعني لازم ماء حار .... وين بنقلبها دعاية كلورس ..... ما علينا نرجع للموضوع.
http://www.sfari.com/photo/uploads/53852/magloopat_hashi_11_.jpg
نكب الله يسلمكم الطماطم على اللحيمات ونحركها نحركها نحركها ... بعد 3 وإلا خلاص ... نحركها لين تذوب مع المكونات وترى هذي مهمة للي يهمة ويدقق وينشب في الحلق على مسألة الطعم النهائي .... وبتقولون : ليش ؟؟؟؟
بأقول لكم : بس !!!!
كيفي .... مقلوبتي وأنا حر !!!!
http://www.sfari.com/forums/images/smilies/h56.gif أقول ترى والله إني لأشيل الطماطم كله من الطبخة !!!!
خلوا الأسئلة اللي مالها سنع ....
http://www.sfari.com/forums/images/smilies/praying.gif
لا حول ولا قوة إلا بالله
يا خوي خلصنا ما سألك أحد ولا أحدٍ بسائلك بس عجل .
طيب بس لا عاد أحد يقاطعني http://www.sfari.com/forums/images/smilies/m1as6.gif
http://www.sfari.com/photo/uploads/53852/magloopat_hashi_13_.jpg
نحط البطاطس والجزر .... وحرك يا محرك ....
http://www.sfari.com/photo/uploads/53852/magloopat_hashi_14_.jpg
ثمٍ البهارات والليمون الأسود ومعجون الطماطم والدارسي......
http://www.sfari.com/forums/images/smilies/m20asmilies-com.gif يعني لازم أكمل ؟؟؟؟
شوفوها كلها في الصورة ....
http://www.sfari.com/forums/images/smilies/103.gif سبحان الله عالم تقول ما بعد شافوا أحد يطبخ.
http://www.sfari.com/photo/uploads/53852/magloopat_hashi_15_.jpg
وبعدين نحرك بشويش ......
http://www.sfari.com/forums/images/smilies/m1as6.gif
تراني قلت بشويش علشان ما تنمرس الخضار ..... لا تقولون ما علمتنا !!!!!
نحط القرع الأمريكي والفلفل الرومي والباذنجان ونضيف القليل من الماء المغلي عليها.
ونحرك برفق
http://www.sfari.com/photo/uploads/53852/magloopat_hashi_19_.jpg
وآخر شي نحط قطع الزهرة فوق الخظار بشويش مرة لأنها كنها بسوت تفتت بسرعة.
http://www.sfari.com/photo/uploads/53852/magloopat_hashi_21_.jpg
http://www.sfari.com/photo/uploads/53852/magloopat_hashi_22_.jpg
http://www.sfari.com/photo/uploads/53852/magloopat_hashi_24_.jpg
نخليها شوي ثم نكب عليها الرز بطريقة فنية وسريعة تضمن تغطية كل الخظار واللحم بالرز كاملاً ثم نضيف مقدار من الماء المغلي أقل من مستوى الرز بقليل ثملا ننسى الفلفل فوق ثم نغطيها ونقصر على الغاز آخر درجة ونتركها لمدة ساعة ونصف .... وترى إن جاء واحدٍ يبلغ شفه ويفتح الغطى ترى الطبخة بتخرب يعني لا تفتح إلا بعد ساعة ونصف.
واللي ما يشوف إنه بيضبط كبة الرز و( عملية التلييس ) يدور له بناي وإلا يناديني أنا ما عندي مانع أبد في المساعدة (( إيه هين )).
إلى هنا أنا ما عاد لي دخل ....
تمتعوا بالمشاهدة وسامحونا على القصور .
واللي يبي ينطح فاله الله يحييه .
أنا والله ما عاد أشوف وعلى لحم بطني من الصبح يعني وخروا عني :
http://www.sfari.com/photo/uploads/53852/magloopat_hashi_25_.jpg
http://www.sfari.com/forums/images/smilies/051.gif
http://www.sfari.com/photo/uploads/53852/magloopat_hashi_26_.jpg
http://www.sfari.com/photo/uploads/53852/magloopat_hashi_27_.jpg
http://www.sfari.com/photo/uploads/53852/magloopat_hashi_28_.jpg
http://www.sfari.com/photo/uploads/53852/magloopat_hashi_30_.jpg
http://www.sfari.com/photo/uploads/53852/magloopat_hashi_32_.jpg
http://www.sfari.com/forums/images/smilies/tooth.gif
يالله لك الحمد ولك الشكر .... الله لا يغيرها من نعمة ....
الجوع شين الله يكفينا شره !!!!
سبحان الله العظيم فعلاً إن (( إبن آدم مثل الإنسان )) , ولا فيه أضعف منه ويمكن لو تصدمه تريله وإلا قطار إنها تكسر عظامه ويمكن يموت بعد !!!!!
http://www.sfari.com/forums/images/smilies/sm244.gif
هلا والله هذي مقلوبة وسوت فينا كذا أجل لو هو غيرها وش بنسوي ؟؟؟
أقول يا الربع !!!!!!
سامحونا على القصور وعلى كثر الهرج والمرج .
و
http://www.sfari.com/forums/images/smilies/st3a.gif
لكم لسعة صدوركم وتحملكم عناء ومشقة قراءة الموضوع ... ناهيكم عن الروائح التي علقت بكم عندما مررتم بالمطبخ ...
منقول
بس بسراحه والله ماقصر طلعت المقلوبه روعه ومشهيه
أيها الإخوة والأخوات الأعزاء .....
أسعد الله صباحكم ومسائكم بكل خير وسرور ....
واحد من الشباب قال لي أمس إني أحب ألف وأدور لين آصل للمفيد !!!!
ما عنده سالفة لا يهمكم ..... وأنا أصلاً ما همني كلامه بس أبيه يدري إني رجال سيده وأحب (( الدغري )) .
لذلك بأدخل معكم في الموضوع بدون مقدمات ولا شرح .
ياشين اللي ما يعرف يتعذر !!!
خلاص بأقول لكم الصدق ..... الموضوع هذا ما يبي مقدمات واللي يبي نصيحتي الموضوع هذا يُقرأ بالمقلوب يعني من تحت لفوق .....
واللي يبي من فوق لتحت الله يحيه يتفضل :
http://www.sfari.com/photo/uploads/53852/magloopat_hashi_2_.jpg
مقاديــــــــــــــر يا قلب العناء :
( خضار مشكلة مغسولة جيداً ومقطعة على شكل شرائح أوقطع كبيرة : بصل - فلفل رومي - قرع أمريكي - بطاطس - كوسا - جزر - طماطم - باذنجان - زهرة ) , ( رز مغسول ومنقوع لمدة 10 دقايق ) ,( لحيمات حاشي مقطعة قطع متوسطة ويشترط في الحاشي أن يكون من الوكالة يعني ما هوب تقليد مثل أكثر الحشو اللي في الملاحم اللي ماليةٍ الرياض وما جاورها ويستحسن أن يكون مسحوب بأذينته وهو يرضع من أمه وعلى طول للقصاب .... خخخخخخ ) ,( زيت زيتون ) ,( كم قرين فلفل من الحار ويفضل الأحمر بعد - مكعبين ماجي - علبة معجون طماطم - بهارات - ملح - ليمون أسود - قرفة أو دارسين كما نسميها )
الطريــــقة :
http://www.sfari.com/photo/uploads/53852/magloopat_hashi_4_.jpg
نكشن البصل بزيت الزيتون ( ما عليش مستعجل ) وإلا ودي أسهب في الشرح والخطوات .... بس العوامة خربانة ..... والسعابيل لا يمكن التحكم بها ..... لذلك تحملوا الله لا يهينكم أي قصور في الشرح .
http://www.sfari.com/photo/uploads/53852/magloopat_hashi_5_.jpg
نحط عليه البسكوت !!!!! قصدي قطيعات اللحم (( آآآآآه والله ودك تاكلها وهي نية )) , وحرك يا محرك ......
http://www.sfari.com/photo/uploads/53852/magloopat_hashi_6_.jpg
http://www.sfari.com/photo/uploads/53852/magloopat_hashi_8_.jpg
بعدين الله يسلمكم نتأكد إن اللحيمات إنحمست وذابت مع البصل ثم نصب شوي موية حارة عليها ونغطي القدر ونتركه لمدة 4 دقايق على نار متوسطة ثم نشيل الغطاء ونحاول نكشط الرغوة اللي على الوجه وهي بقايا على اللحم والعظم ما تطلع بالغسل العادي يعني لازم ماء حار .... وين بنقلبها دعاية كلورس ..... ما علينا نرجع للموضوع.
http://www.sfari.com/photo/uploads/53852/magloopat_hashi_11_.jpg
نكب الله يسلمكم الطماطم على اللحيمات ونحركها نحركها نحركها ... بعد 3 وإلا خلاص ... نحركها لين تذوب مع المكونات وترى هذي مهمة للي يهمة ويدقق وينشب في الحلق على مسألة الطعم النهائي .... وبتقولون : ليش ؟؟؟؟
بأقول لكم : بس !!!!
كيفي .... مقلوبتي وأنا حر !!!!
http://www.sfari.com/forums/images/smilies/h56.gif أقول ترى والله إني لأشيل الطماطم كله من الطبخة !!!!
خلوا الأسئلة اللي مالها سنع ....
http://www.sfari.com/forums/images/smilies/praying.gif
لا حول ولا قوة إلا بالله
يا خوي خلصنا ما سألك أحد ولا أحدٍ بسائلك بس عجل .
طيب بس لا عاد أحد يقاطعني http://www.sfari.com/forums/images/smilies/m1as6.gif
http://www.sfari.com/photo/uploads/53852/magloopat_hashi_13_.jpg
نحط البطاطس والجزر .... وحرك يا محرك ....
http://www.sfari.com/photo/uploads/53852/magloopat_hashi_14_.jpg
ثمٍ البهارات والليمون الأسود ومعجون الطماطم والدارسي......
http://www.sfari.com/forums/images/smilies/m20asmilies-com.gif يعني لازم أكمل ؟؟؟؟
شوفوها كلها في الصورة ....
http://www.sfari.com/forums/images/smilies/103.gif سبحان الله عالم تقول ما بعد شافوا أحد يطبخ.
http://www.sfari.com/photo/uploads/53852/magloopat_hashi_15_.jpg
وبعدين نحرك بشويش ......
http://www.sfari.com/forums/images/smilies/m1as6.gif
تراني قلت بشويش علشان ما تنمرس الخضار ..... لا تقولون ما علمتنا !!!!!
نحط القرع الأمريكي والفلفل الرومي والباذنجان ونضيف القليل من الماء المغلي عليها.
ونحرك برفق
http://www.sfari.com/photo/uploads/53852/magloopat_hashi_19_.jpg
وآخر شي نحط قطع الزهرة فوق الخظار بشويش مرة لأنها كنها بسوت تفتت بسرعة.
http://www.sfari.com/photo/uploads/53852/magloopat_hashi_21_.jpg
http://www.sfari.com/photo/uploads/53852/magloopat_hashi_22_.jpg
http://www.sfari.com/photo/uploads/53852/magloopat_hashi_24_.jpg
نخليها شوي ثم نكب عليها الرز بطريقة فنية وسريعة تضمن تغطية كل الخظار واللحم بالرز كاملاً ثم نضيف مقدار من الماء المغلي أقل من مستوى الرز بقليل ثملا ننسى الفلفل فوق ثم نغطيها ونقصر على الغاز آخر درجة ونتركها لمدة ساعة ونصف .... وترى إن جاء واحدٍ يبلغ شفه ويفتح الغطى ترى الطبخة بتخرب يعني لا تفتح إلا بعد ساعة ونصف.
واللي ما يشوف إنه بيضبط كبة الرز و( عملية التلييس ) يدور له بناي وإلا يناديني أنا ما عندي مانع أبد في المساعدة (( إيه هين )).
إلى هنا أنا ما عاد لي دخل ....
تمتعوا بالمشاهدة وسامحونا على القصور .
واللي يبي ينطح فاله الله يحييه .
أنا والله ما عاد أشوف وعلى لحم بطني من الصبح يعني وخروا عني :
http://www.sfari.com/photo/uploads/53852/magloopat_hashi_25_.jpg
http://www.sfari.com/forums/images/smilies/051.gif
http://www.sfari.com/photo/uploads/53852/magloopat_hashi_26_.jpg
http://www.sfari.com/photo/uploads/53852/magloopat_hashi_27_.jpg
http://www.sfari.com/photo/uploads/53852/magloopat_hashi_28_.jpg
http://www.sfari.com/photo/uploads/53852/magloopat_hashi_30_.jpg
http://www.sfari.com/photo/uploads/53852/magloopat_hashi_32_.jpg
http://www.sfari.com/forums/images/smilies/tooth.gif
يالله لك الحمد ولك الشكر .... الله لا يغيرها من نعمة ....
الجوع شين الله يكفينا شره !!!!
سبحان الله العظيم فعلاً إن (( إبن آدم مثل الإنسان )) , ولا فيه أضعف منه ويمكن لو تصدمه تريله وإلا قطار إنها تكسر عظامه ويمكن يموت بعد !!!!!
http://www.sfari.com/forums/images/smilies/sm244.gif
هلا والله هذي مقلوبة وسوت فينا كذا أجل لو هو غيرها وش بنسوي ؟؟؟
أقول يا الربع !!!!!!
سامحونا على القصور وعلى كثر الهرج والمرج .
و
http://www.sfari.com/forums/images/smilies/st3a.gif
لكم لسعة صدوركم وتحملكم عناء ومشقة قراءة الموضوع ... ناهيكم عن الروائح التي علقت بكم عندما مررتم بالمطبخ ...
منقول
بس بسراحه والله ماقصر طلعت المقلوبه روعه ومشهيه