مساءالخير ........قووووووووووووووووووووى...........
انا يافراشات عندي مشكلة اسمها الفشار..........:042:,,,,,,,,,,,,
راسه ومية سيف مايضبط معي ماادري المشكله وين فيه.............. في درجة حرارة النار........
....... أوفي نوع الفشار نفسه................ نفسي يطلع هش وله نكهه:031:
.............تكفون ساعدوني...............:0126:
*دموووع*
11-09-2009, 12:03 AM
حبيبتي انا راح اقولك على طريقتي
بحط الزيت والملح والفشار
على نار قوية وبحط غطاء على الطنجرة( الجذر) وبمسكه من الجنبين وبلح الطنجرة يعني بقلبهم(بخلطهم) مع بعض بطريقة الهز
وبعدين بخفف النار على الااااخر وبتركه على راحة راحته يفرقع
اربع ملاعق زيت في القدر واتركيه يسخن وضيفي قبضتين من الفشار وحركيها ثم غطي القدر
واتركيه اذا ماسمعتي صوت اقلبي في منخل وملحي وبسس
النار منخفضه
الفشار علبه جديده
اللي يبقى اما تحطيه بالاكياس اللي تنغلق من دون هواء او اربطي عليه زين في كيس لحم
او حطيه ببرطمان لانه لاطول مكشوف يصير نصه مايفرقع ويحترق واذا فرقع يطلع صغنون
والنكهات نكهيه بكمون وفلفل احمر مع قليل من ملح الليمون قلبيه في التتبيله ليييين تتطفشين منه
مشروع طفلة
11-10-2009, 03:36 AM
شوفي انا جربته بكل الطرق الفيشار علشان يضبط لازم تكون النار متوسطة ولا تكثرين الزيت مررةيعني اربع او خمس ملاعق اكل كفاية