مايسة
05-23-2006, 11:17 PM
طبق سوري
المقادير
2ك لحمة سقف متوسطة الحجم
دهنة مطحونة ناعمة للقلي
3ك لبن ليس حليب
ملح حسب الرغبة
بيضة
طريقة التحضير
اولا نضع الدهنة على نار هادئة حتى تذوب ويصبح لونها زهري ومن ثن نضع اللحمة فوقها بعد غسلها ونقليها جيدا ثم نضع فوقها ماء لتسلق ونضع اللبن في وعاء اخر ونضع معه الملح والبيضة ونخلطهم جيدا والبيضة فقط من اجل ان لا يفقس اللبن ونضعه على نار هادئة حتى يبدا بالغليان نصب فوقه اللحمة المسلوقة جيدة مع المرقة وارجوا ان تكون المرقة قليلة يعني بمقدار ثلاث اكواب كبيرة ونتركهم حتى يغلي مدة عشر دقائق ومن ثم تطبخي بجانبه رز مفلفل
المقادير
2ك لحمة سقف متوسطة الحجم
دهنة مطحونة ناعمة للقلي
3ك لبن ليس حليب
ملح حسب الرغبة
بيضة
طريقة التحضير
اولا نضع الدهنة على نار هادئة حتى تذوب ويصبح لونها زهري ومن ثن نضع اللحمة فوقها بعد غسلها ونقليها جيدا ثم نضع فوقها ماء لتسلق ونضع اللبن في وعاء اخر ونضع معه الملح والبيضة ونخلطهم جيدا والبيضة فقط من اجل ان لا يفقس اللبن ونضعه على نار هادئة حتى يبدا بالغليان نصب فوقه اللحمة المسلوقة جيدة مع المرقة وارجوا ان تكون المرقة قليلة يعني بمقدار ثلاث اكواب كبيرة ونتركهم حتى يغلي مدة عشر دقائق ومن ثم تطبخي بجانبه رز مفلفل