شفتو حلقه اليوم لاسااامه سوى خبز وبصراحه شكله مغري
بس وشو الدره اللي حطها ( حط تقريبا نص كاس)
ممكن تقولولي وشهي الدره
ومشكورين
:frxxagir
مايسة
05-25-2006, 09:50 PM
اية الدره تقصدين الذرة ولا اية
الورد2004
05-26-2006, 01:15 PM
اهلا مايسه ( انا غلطت وكتبت الدرة وهي الردة ناعمه)
هل يقصد فيها نخاله الدقيق الاسمر ؟؟؟؟؟؟
وهاذي المقادير
¾ كوب دقيق
¾ كوب دقيق قمح (أسمر)
½ كوب ردة ناعمة
½ ملعقة كبيرة زيت خضار
ملح
½ ملعقة كبيرة خميرة
¾ كوب ماء
الطريقة
- يُخلط الدقيق و دقيق القمح و الردة في العجانة ذات الخُطَاف، و يُضاف إليهم الزيت و الملح و الخميرة مع العجن الجيد .
- يُضاف الماء تدريجياً مع العجن الجيد حتى نحصل على عجين أملس متماسك.
- يُترك العجين بعد تغطيته لمدة ساعتين ليختمر.
- يُقسم العجين إلى كرات ثم يُفرد عل سطح مرشوش بالردة ، ويُمد بالضغط عليه بالنشابة ليشكل دوائر قطرها حوالي 16 سنتمتر وسمكها 2/1سنتمتر و يُرص على صاج مرشوش بالردة.
- يُترك مرة أخرى ليختمر لمدة نصف ساعة على الأقل.
- يُخبز في فرن حرارته 450 درجة فهرنهيت لمدة 5 دقائق.
ام ساره الحلوه
05-27-2006, 07:10 AM
شكرا.................
شذى اللوتس
06-02-2007, 07:05 PM
ارجوكم اللي تعرف الكراميل او (التوفي ) بطريقة الشيف اسامه ........وكيف الكراميل اللي بالزبده واللي من غير زبده .....اللي يقول عنها الشيف اسامه ...مشكورين