سلمة
06-14-2006, 06:30 PM
المقادير كيلوجرام من الدجاج . 200 ملل من اللبن الرائب . 150 جراماً من الطماطم المركزة . 500 جرام من البصل البني اللون، مهروساً . ملعقة من الثوم المهروس بالزنجبيل. ملعقة من مسحوق الكركم . ملعقتان من مسحوق أو معجون الفلفل الأحمر . ملعقة من الملح . 150 جراماً من الزبدة (2 إلى 3 ملاعق). ملعقة من خلطة التوابل الهندية Garam Masala
طريقة التحضير : ضعي اللبن والطماطم المركّزة والبصل المهروس والثوم المهروس بالزنجبيل ومسحوق الكركم ومسحوق الفلفل الأحمر والملح والزبدة في إناء. اخلطي هذا المزيج بشكل جيد، ثم ضعي الإناء على النار واطهي خلطة التوابل الهندية حتى ينفصل عنها الزيت. بعدها، ضعي الدجاج وخلطة التوابل الهندية، واخلطي بشكل جيد حتى تكتمل عملية الطهو بشكل تام. يمكنك أن تقدميها مع «التاندوري روتي» (خبز هندي) أو الأرز.
طريقة التحضير : ضعي اللبن والطماطم المركّزة والبصل المهروس والثوم المهروس بالزنجبيل ومسحوق الكركم ومسحوق الفلفل الأحمر والملح والزبدة في إناء. اخلطي هذا المزيج بشكل جيد، ثم ضعي الإناء على النار واطهي خلطة التوابل الهندية حتى ينفصل عنها الزيت. بعدها، ضعي الدجاج وخلطة التوابل الهندية، واخلطي بشكل جيد حتى تكتمل عملية الطهو بشكل تام. يمكنك أن تقدميها مع «التاندوري روتي» (خبز هندي) أو الأرز.