سلمة
06-15-2006, 07:23 PM
المكونات : - زيت نباتى ملعقتان كبيرتان - دجاج مقطع الى 8 قطع (1450 جراما) - ثوم مفروم ملعقة كبيرة - سجق صغير 200 جرام - طماطم حمراء 3 حبات - بامية خضراء كوب - مرقة عظام الدجاج 4 اكواب - صلصة طماطم ملعقتان كبيرتان - حمص حب مسلوق كوبان .
الطريقة : 1- نضع الزيت فى حلة على النار وعندما يحمى نضيف اليه الثوم ثم الدجاج والسجق وبعدها البامية الخضراء ونضع غطاء على الحلة للأستفادة من خواص الدجاج وتطعيم البامية بها وبنكهة السجق . 2- بعد مرور عشر دقائق يضاف الحمص المسلوق والصلصة والمرقة ونضع على سطح السائل شرائح الطماطم ونترك الحلة لمدة ربع ساعة على نار متوسطة الحرارة حتى ينخفض مستوى السائل . 3-تقدم هذه الوصفة مع امكانية تزيين وجهها بالقليل من الزبيب . 4- لم نستعمل فى هذه الوصفة أى نوع من البهارات لأن السجق غنى بها .
الطريقة : 1- نضع الزيت فى حلة على النار وعندما يحمى نضيف اليه الثوم ثم الدجاج والسجق وبعدها البامية الخضراء ونضع غطاء على الحلة للأستفادة من خواص الدجاج وتطعيم البامية بها وبنكهة السجق . 2- بعد مرور عشر دقائق يضاف الحمص المسلوق والصلصة والمرقة ونضع على سطح السائل شرائح الطماطم ونترك الحلة لمدة ربع ساعة على نار متوسطة الحرارة حتى ينخفض مستوى السائل . 3-تقدم هذه الوصفة مع امكانية تزيين وجهها بالقليل من الزبيب . 4- لم نستعمل فى هذه الوصفة أى نوع من البهارات لأن السجق غنى بها .