مشخول بالمشروم بطعم المندي

[أحزان الجوري]

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

حبيت أنقل لكم هذه الطبخة وذلك لأنها لذيذة بالمرة للي يحبون المندي :7_4_3[1]:

المقادير..والطريقة..

بصل....كزبرة..ثوم.. ............يحمس بالزيت على النار......ثم تضاف نصف دجاجة(حسب عدد العائلة) وتقلب..

طماطم...م1 معجون الطماطم....حبة ماجي...............تضاف الى البصل المحمر والدجاج..

2 حبه هيل+2 قرنفل+عود دارسين+بهارات...................تضاف الى الخلطة السابقة..


يخفض على النار لكي تمتص الدجاجة رائحة وطعم الخليط..ثم يضاف كأس ماء..

أضيفي خضرواتك المفضلة..مشروم +زهره+جزر..تطبخ في نار هادية لأن الماء قليل..

في هذه الفترة اسلقي الرز في ماء+ملح+ملح الاندونوسي او الصيني (ماجي أبيض) نصف سلقة..

يخرج الدجاجه بعد النضج ويحمر بالفرن..

اضيفي الرز الابيض وقليل من الزعفران ثم ضعي فنجال في وسط القدر وفي ربعه زيت اضيفي جمره فحم الاصلي اللي اصله من خشب السامري او اي نوع خشب بري (مو الجاهز المربعات او الاصابع احذري)

حطي الجمره وهي حمره كثير وصغيره موكبيره..

وبسرررررررررعة اغلقيه بالقصدير والغطاء المحكم(دبل قصدير) حتى الدخان مايروح عليك بره القدر واتركيه ربع ساعة على نار هاااااااااادئة جدا.

[moonlady75]

http://www.alfrasha.com/up/2143941380224990626.gif

[لحظة شروق2]

الله يعطيكِ الف عافية اختي

[ضي العين]

مشكوووووره قلبي

[أحزان الجوري]

مشكوررررررررين على الردود الجميلة

[White_Swan]

يعطيك العافيه اختي الكريمة
شكرا لكِ

[أحزان الجوري]

الله يعافيكم

ويجزاكم خيرررررررررر

[منال 2006]

يعطيك العافيه حبيبتي

[أحزان الجوري]

الله يعافيك منال


ومشكورة على المرور


.

[سفيرة الغد]

الله يعطيك العافية
الف شكر لك

[أحزان الجوري]

الله يعافيك سفيرة الغد ومشكورة على الرد

.