الفطير المشلتت بالصوووووووووووووووووووور خطوة خطوة لعيون أجمل الفراشـات

[سلمة]

المقادير على حسب اسرتك انا عملت كيلو الا كوبايه و م\ص ملح و ميه حسب العجن انا اخد معايه كوب و نص ميه

بس عجنتها فى العجانه و بعدين لتتها عاى ايدى شويه بسيطه لغايه ما تكون لينه و ناعمه نسيبها ترتاح ربع نص

ساعه و ده شكلها بعد ما ريجناها على فكره انا عملت من المقدار ده 2 فطير مشلتت و2 فطير حل


http://www.alfrasha.com/up/2139862795481814007.jpg

بعدين نقسمها 2 كبار شويه و 2 اصغر و ممكن نخليهم 3 كبار و نصغر 2 التانين و نبتدى نفرد و لو اتقطعت منك

مافيش مشكله و بعد الفرد تكون رقيقه ندهنا بالسمن اللى سايحناه دهن باذمه

http://www.alfrasha.com/up/85802931466879100.jpg

http://www.alfrasha.com/up/2029389864713883392.jpg


بعدين بدأن اتنيها و مع كل تانيه ندهن بالسمن

http://www.alfrasha.com/up/1897545803315470299.jpg

لغايه ما نوصل للنهايه نبدأ نلفها من الاخر كده و برضه مع الدهن بالسمن و كل ما تلفى شدى العجين شويه

http://www.alfrasha.com/up/879852655510532591.jpg

http://www.alfrasha.com/up/3865632581240436312.jpg


الطرف الاخير دخليه فى نص الفطيره كده و حطيها فى طبق كبير و سبيها كده

http://www.alfrasha.com/up/2015831931435622783.jpg

http://www.alfrasha.com/up/14555024331389967873.jpg


بس كده نسيبها ترتاح لغايه ما نفرد الفطيره التانيه و نعملها زى دى بالزبط و بعدين نفرها يا بالنشابه ( الشوبك)

او بايده نبططها و هى سهله فى تبطيطها باليد و بعدين نحطها على الطاسه او الصاج على الفرن و تكون سخنت و

بعدين نحطها و نوطى النار قوىو كلما كانت الصاجه تخينه يكون احسن و اول ما تبدأتحمر شويه من تحت نقلبها

على الناحيه التانيه و بعدين لما تحمر شويه نرجع نقلب على الناحيه الاولانيه لغايه ماتتحمركده علشان تستوى

براحه و سيبيها ماتستعجليش عليه و كل ما كانت فرده رقيق مش هاتاخد وقت منك فى انها تستوى و دى الصور

http://www.alfrasha.com/up/144118094329182710.jpg


تابعـــــــــــــــــــــي

[سلمة]

http://www.alfrasha.com/up/3954819431206904595.jpg

http://www.alfrasha.com/up/6947460051161266754.jpg

http://www.alfrasha.com/up/2121545124699799188.jpg


ده المشلتت بس نبدأ فى الحلو يا حلوين

ناخد قطعه من اللى قسمناهم الصغيرين و نفرده و نحاول انها تكون مربعه شويه و ندهنها بالسمن و نطبقها من

ناحيه و ندهن و نطبق الناحيه التانيه و ندهن و نحط الحشو كان عندى توفو سكر عملتاه كراميل و ضفنا عليه

قشطه خفق بس مزوده القشطه شويه يعنى سايله شويه و بالملعقه رشيت شويه و بعدين جبت مكسرات و

جرشتهم و معاهم جوز هند و زبيب و م\ك سكر و خلطهم و رشيت الفطيره و طبقتها بالشكل ده و حطيتها فى طبق و

سبتها لغايه ماعملت اختها


http://www.alfrasha.com/up/17438868761105096909.jpg

[بلبل]

الله يعطيك العافيه قلبي

[ملك روحى**]

واااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااو
يسلموووووووووووووووووووووووو حبيبتى

[أم عليا]

رووووووووووووووووووووووووووعه يا سلما سلمت يداااااااك يا سلااااامي اهو دة المشلتت ولا بلااااااااااااش بس يا رب يظبط معي مثل ما انتي ابدعتي من كثر ما بحبه اتعقدت وانا احااااول اظبطه


شكرا مرة اخرى يا اختي

[totashouky]

تسلمى يا اختى الكريمه

ربنا يجزيكى خير الطريقه سهله كتيرررررررررر

[moonlady75]

حبيبتي سلمة

انا سورية ولكني احب هذا الطبق بشدة عن جد

لما له مذاق رائع خاصة مع الجبنة الكرافت

اشكر لك جهودك وطريقة شرحك بالصور

يعطيكي العااااااافية مع التقييم المميز الذي تستحقي ان تناليه على الطبق

[ملكه الاماسي]

الف شكر لك
لاكن الله يخليك ابي طريقته محشي بالجبن واسم الجبن

[منال 2006]

يعطيك العافيه

[سلمة]

تسلمون جميعا علي المرور


بس حبيبتي عايزة فطير بالجبن مشلتت ولا فطير عادي

[سلمة]

فطائر بالجبن

المقادير:

3 أكواب طحين
3 ملاعق كبيره حليب بودره
نصف فنجان سكر
فنجان زيت
1 ملعقة كبيره خميره
1 كوب ماء



الطريقة:

نضع الطحين مع الحليب والسكر ونخلاط المواد الجافه وثم نأخد إناء ونضع الخميره مع كوب الماءوتخلاط حتى تذوب الخميره وثم نضع الزيت والخميره والماء في الخلطه السابقه وثم تعحن ونتركها حتى تتخمر وثم تحشى بالجبن وترص في صينيه مدهونه

[أسيرة الشوق 2005]

واااو شكلة حلو يعطيكي العافية

[مايسة]

http://www.alfrasha.com/up/173251758453983855.gif

[ملكه الاماسي]

مشكوره حبيبتي على اهتمامك بس انا حبيبتي ابي مشلتت محشي بالجبن

[لحظة شروق2]

يسلموووووووووووو

[umnasser2005]

روعه مجهود تشكرين عليه

[hobzoaa]

رااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااااااااااائع حبيبتي الغاليه

[لهيب الوجدان]

تسلم الأيادي

[لون العود]

وااااااااااااااااااااااااااو سعابيلي سالت

[زهرة اليقين]

يعطيك العافية

[suzana]

يسلمو حبيبتي على هالأكلة الحلوة الجنان هذي ..

أحب الأكلة هذي بالذات كثييييييييييييييييير ،، خصوصا لما يكون في عندنا معارض ومهرجانات بعمان تكون الأكلة موجودة
دايما ،، مشكورة مرة ثانية ..

[طحينيه]

مااشااااااااااااااااااءالله شكلها مررررررررررره لذيذه يعطيك العااااافيه



شكرا

[نسمة حنين]

يعطيك العافيه

[بنت العرب الآولى]

تسلمي

[دجانة]

بجد بجد تسلم ايديك

منظر الفطير المشلتت يفتح النفس

ما شاء الله تبارك الرحمن

[نورس]

يمي يمي

شكله لذيذ

نفس اجربه

يسلمووا الأيادي

[نورة البنورة]

مشكورة واللهة يعطيك العافية

[نورة البنورة]

مشكورة والله يعطيك العافية

[صفويا]

ياحليل مصر ونيل مصر وفطيييييييير مصر

يسلموووووووووووووووووو

[فراولة2008]

حلو للتخزين على طول

[فتووونة]

الله يعطيكي العافيه جريتي ريقي والله الله على مصر وصعيد مصر

[نــــــبض]

يعطيييييييييييييييك العاااااافيه

[البدوور]

وااااااااااااو شكله يجنن

يسلمو خيتو.

[سلاف 1980]

واااااو ما شاء الله عليكي شكله يجنن..

[ripplle]

سلمت يداكي

[S-ahara]

تسلم الايادي ماقصرتي يالعسل

[الأنعام]

http://www.ss1ss.com/img/data/media/295/Cinderella39.gif

[تجارة صغيرة]

مرحبا يالغلا كل الشكر لك حبيبتي شكلها يشهييييي بس كيف خليتيها مسطحه بعد مكانت مدووره ؟؟

[rozamanile]

الله يعطيك العافيه تسلم ايدينك

[om bashah]

وااااو شكلها يشهي حده
الله يعطيج العافيه

[الفراشه88]

مشكوره ياالغاليه

[دي دي اخت ديكستر]

يسلمووووووووووووووووو

[~كتكوتة~]

الف شكر يا الغلا

[السيلية]

الله يعطيك العافيه قلبي