\/\//\عجة البروكولي و الجزر \/\//\مرفق صورة الطبق

[moonlady75]

عجة البروكولي و الجزر

http://www.alfrasha.com/up/11756727421701998044.jpg

المقادير:

كوب و نصف من البروكولي المقطع
نصف كوب جزر مقطع ( حوالي جزرة متوسطة )
ربع كوب ماء
8 بيضات
ثلاث ارباع كوب جبنة شيدر مبشورة
نصف كوب حليب
ملعقة كبيرة من البصل المفروم ناعما جدا
القليل من الخردل( اختياري )
ملح و فلفل


الطريقة:

- ضعي البروكولي و الجزر و الماء في قدر صغير و غطيه و دعي الكل على نار متوسطة مدة 5 أو 10 دقايق حتى يطرى الجزر قليلا ( من دون ان يصبح لينا ) و تجف الماء .
- اخفقي البيض و الجبنة و الحليب و البصل و الملح و الفلفل و الخردل جيداً ثم اضيفي الخضار و حركي .
- ادهني صينية فرن بالزبدة و اضيفي مزيج الخضار و البيض .
- غطي الصينية بورق المنيوم و ضعيها في فرن على درجة حرارة 180 درجة و اتركيها حتى ينضج البيض , ثم ارفعي الغطاء و دعي الوجه يتحمر قليلاً .
- يقدم في الصينية مباشرة او يقطع الى قطع و توضع في طبق التقديم حسب الذوق .

[أم طيف]

جزاك الله خير..مشكورة ...بس حبيبتي ايش البروكولي ما عرفته ممكن تحطين صورته أو اسم آخر له...يمممم شكلها لذيذة..

[moonlady75]

جزاك الله خير..مشكورة ...بس حبيبتي ايش البروكولي ما عرفته ممكن تحطين صورته أو اسم آخر له...يمممم شكلها لذيذة..

حبيبتي البروكلي هو نوع من الزهرة اي "القرنبيط " بس البروكلي لونه اخضر

اشكرك على مرورك

وهذه صورته

http://www.alfrasha.com/up/15148984301163674754.jpg

على فكرة البروكلي كثير مفيد اكثر من الزهرة العاااااادية

وهذه معلومااااااااااااااات عنه

البروكلي)

يعتبر البروكلي أحد أكثر الخضروات غني بالمغذيات كما انه يقي من الإصابة ببعض انواع السرطانات الشائعة. والبروكلي احد نباتات الفصيلة الصليبية وهو من مجموعة الملفوف والكرنب. يحتوي البروكلي على كميات وافرة من المعادن والفيتامينات الأساسية، حيث يحتوي كوب واحد من البروكلي المطهو على 40 سعرة حرارية فقط ولكنه يزود الجسم بضعف الحصة الغذائية المنصوح بها من فيتامين ج وثلث الحصة الغذائية المنصوح بها من فيتامين أ وحمض الفوليك ويحتوي ايضاً على الكالسيوم والحديد والبروتين وهو غني جداً بالبايوفلافونيدات الذي يقي من السرطان. كما يحتوي على نسبة عالية من الألياف. كما انه غني بالمواد المضادة للأكسدة وهي المواد التي تحمي الخلايا من الطفرات والتلف الحاصل بسبب الجزئيات غير المستقرة. لقد أظهرت الدراسات انخفاض معدلات الاصابة بسرطان القولون والثدي وعنق الرحم والرئة والبروستاتا والمريء والحنجرة والمثانة عند الاشخاص الذين يكثرون من تناول البروكلي.

يتوفر البروكلي الطازج على مدار السنة ويمكن أكل البروكلي نيئاً الا ان فئة كبيرة من الناس يفضلونه مطبوخاً وعادة يفضل طهيه بالبخار أو قليه حيث يحافظ على معظم المغذيات، لكن سلقه في كمية كبيرة من الماء يفقده معظم العناصر الواقية من السرطان وفيتامين ج ومواد غذائية اخرى.

كما ان سلقه مدة طويلة يجعل له رائحة غير محببة حيث تظهر رائحة مركبات الكبريت غير المحببة.

يوجد البروكلي طازجاً وعلى طول السنة في الأسواق المركزية الكبيرة.

[سفيرة الغد]

تسلم ايدك
الله يعطيك العافية

[White_Swan]

جزاكِ الله خير
الف شكر لكِ

[moonlady75]

اشكركم على مروركم العطر

[مايسة]

http://www.alfrasha.com/up/162107690419336614.gif

[moonlady75]

اشكركم على مروركم العطر

[Maryanaa]

يسلموووو

يعطيك ألف عافيه :)





.