Maryanaa
07-10-2006, 12:33 PM
http://www.yummytaste.com/images/food-uploaded-img/info_recipe_20030731160913.jpg
المقادير:
بصلتان مفرومتان .
3 فصوص ثوم مهروسة .
2 فلفل أحمر بارد مقطع مكعبات صغيرة ومخلي من البذور .
2 فلفل حار طازج مقطع ومخلي من البذور .
1 ملعقة شاي أوريجانو جاف .
½ ملعقة شاي كمون .
ملح وفلفل .
4 طماطم كبيرة مقشرة ومفرومة .
125 مل معجون طماطم .
125 مل ماء .
4 بيضات .
1 ملعقة طعام كزبرة مفرومة .
زيت للقلي .
الطريقة:
سخني الزيت وأضيفي له البصل والثوم والفلفل البارد والحار حتى يصبح لونه ذهبيا ، أضيفي الأوريجانو والكمون والفلفل والملح ، قلبيه لمدة دقيقتان .
أضيفي الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم والماء ، اتركيه ليغلي ثم خففي النار وقلبي الخليط حتى يصبح كثيفا .
اسكبي الخليط في اناء للفرن ( أو اناء فخاري).
اكسري البيضات الأربعة بحذر على الطماطم ثم أدخلي الطبق الفرن واتركيه لمدة 10 – 20 دقيقة أو حتى ينضج البيض ، أخرجيه من الفرن ورشي عليه الكزبرة المفرومة وقدميه .
.
.
.
المقادير:
بصلتان مفرومتان .
3 فصوص ثوم مهروسة .
2 فلفل أحمر بارد مقطع مكعبات صغيرة ومخلي من البذور .
2 فلفل حار طازج مقطع ومخلي من البذور .
1 ملعقة شاي أوريجانو جاف .
½ ملعقة شاي كمون .
ملح وفلفل .
4 طماطم كبيرة مقشرة ومفرومة .
125 مل معجون طماطم .
125 مل ماء .
4 بيضات .
1 ملعقة طعام كزبرة مفرومة .
زيت للقلي .
الطريقة:
سخني الزيت وأضيفي له البصل والثوم والفلفل البارد والحار حتى يصبح لونه ذهبيا ، أضيفي الأوريجانو والكمون والفلفل والملح ، قلبيه لمدة دقيقتان .
أضيفي الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم والماء ، اتركيه ليغلي ثم خففي النار وقلبي الخليط حتى يصبح كثيفا .
اسكبي الخليط في اناء للفرن ( أو اناء فخاري).
اكسري البيضات الأربعة بحذر على الطماطم ثم أدخلي الطبق الفرن واتركيه لمدة 10 – 20 دقيقة أو حتى ينضج البيض ، أخرجيه من الفرن ورشي عليه الكزبرة المفرومة وقدميه .
.
.
.