مايسة
07-11-2006, 08:28 PM
المقادير : - نصف كيلو عجينة ميل ـ كيلو لبن ـ ربع كوب كورن فلاور ـ 2 بيضة ـ فانيليا ـ سكر ـ كريم شانتيه ـ 4 بيضات ـ أقماع خاصة من المعدن
الطريقة : - تخرج العجينة من الفريزر وتترك حتى تلين ثم تفرد وتقطع شرائح عرض 2 سم وطول عشرة أو خمسة عشر سم يخفق البيض مع الفانيليا وتدهن كل شريحة من الجهتين ثم تدهن الأقماع جيدا وتلف كل شريحة مع العجينة على القمع وتكرر العملية حتى ينتهي المقدار. - ترص الأقماع رأسيا في طبق فرن وتوضع في فرن ساخن حتى تحمر وتترك لتبرد ، يخفق البيض مع الكورن فلاور جيدا ويضاف اللبن المغلي بالتدريج مع استمرار الخفق وترفع على نار هادئة مع استمرار الخفق في اتجاه واحد حتى تنضج وتحلى حسب الرغبة وتترك لتبرد ويضاف إليها الكريم شانتيه وتخفق تماما على أقماع الكورنت من الكريمة وترص في طبق التقديم وتجمل وتقدم فور إعدادها.
الطريقة : - تخرج العجينة من الفريزر وتترك حتى تلين ثم تفرد وتقطع شرائح عرض 2 سم وطول عشرة أو خمسة عشر سم يخفق البيض مع الفانيليا وتدهن كل شريحة من الجهتين ثم تدهن الأقماع جيدا وتلف كل شريحة مع العجينة على القمع وتكرر العملية حتى ينتهي المقدار. - ترص الأقماع رأسيا في طبق فرن وتوضع في فرن ساخن حتى تحمر وتترك لتبرد ، يخفق البيض مع الكورن فلاور جيدا ويضاف اللبن المغلي بالتدريج مع استمرار الخفق وترفع على نار هادئة مع استمرار الخفق في اتجاه واحد حتى تنضج وتحلى حسب الرغبة وتترك لتبرد ويضاف إليها الكريم شانتيه وتخفق تماما على أقماع الكورنت من الكريمة وترص في طبق التقديم وتجمل وتقدم فور إعدادها.