سلمة
07-12-2006, 09:48 PM
المقادير :
_حبتان من التفاح الأحمر ،كبيرتا الحجم .
_ثلث كوب مرصوص جيداً من السكر البنى
_ 50جراماًمن الزبدة .
_عرقان كبيران من الكراث مقطعان شرائح .
_ملعقتا طعام من الخل الأحمر.
_فصاثوم مدقوقان
_اثنتا عشر قطعة من السجق كبير الحجم .
الطريقة :
قطعى كل تفاحة إلى اثتى عشر جانحاً(أولاًإلى نصفين ثم كل نصف إلى تصفين )، أزيلى البذر ،ضعى رائح التفاح فى وعاء صغير وأضيفى إليها كمية السكر ، ثم الزبدة فى مقلاة متوسطة الحجم وارفعيها على النار ،وعندما يذوب الزبد أضيفى الكراث والثوم ، حركى حتى يصبح الكراث طرياً ثم أضيفى الخل وبقة السكر ،اتركى المقلاة فوق نار هادئة مدة عشر دقائق أو حتى يصبح الكراث طرياً ومغلفاً بالكراميل ، اشوى السجق على الفحم أو الشواية حتى يتضج ويتحمر من جميع الجهات ، اشوى التفاح حتى يتحمر من الناحيتين ،قدمى السجق إلى جانب التفاح المحلى والكرث الحامض
_حبتان من التفاح الأحمر ،كبيرتا الحجم .
_ثلث كوب مرصوص جيداً من السكر البنى
_ 50جراماًمن الزبدة .
_عرقان كبيران من الكراث مقطعان شرائح .
_ملعقتا طعام من الخل الأحمر.
_فصاثوم مدقوقان
_اثنتا عشر قطعة من السجق كبير الحجم .
الطريقة :
قطعى كل تفاحة إلى اثتى عشر جانحاً(أولاًإلى نصفين ثم كل نصف إلى تصفين )، أزيلى البذر ،ضعى رائح التفاح فى وعاء صغير وأضيفى إليها كمية السكر ، ثم الزبدة فى مقلاة متوسطة الحجم وارفعيها على النار ،وعندما يذوب الزبد أضيفى الكراث والثوم ، حركى حتى يصبح الكراث طرياً ثم أضيفى الخل وبقة السكر ،اتركى المقلاة فوق نار هادئة مدة عشر دقائق أو حتى يصبح الكراث طرياً ومغلفاً بالكراميل ، اشوى السجق على الفحم أو الشواية حتى يتضج ويتحمر من جميع الجهات ، اشوى التفاح حتى يتحمر من الناحيتين ،قدمى السجق إلى جانب التفاح المحلى والكرث الحامض