تشيز كيك طبقات كريم الكراميل [الأرشيف] - موقع و منتدى الفراشة النسائي

مروة 2005

07-14-2006, 10:37 PM

سوف تحتاجين إلى:

طبقة الكيك:

باوند كيك نكهة الفانيلا
طبقة الكريمة:

24 حبة جبن كيري
علبة قشطة(قيمر)
كوب حليب
كيس جيلاتين
¾ كوب سكر
طبقة الكريم كراميل:

كيس كريم كراميل
كوب حليب
علبة قشطة
طبقة التوفي:

كوب سكر
علبة قشطة
سوف تقومين بـ:

قطعي الكيك لشرائح ورصيه في قالب التشيز كيك.
طبقة الكريمة:

سخني الحليب لدرجة الغليان وأضيفي الجيلاتين حتى يذوب.
اخلطي الجبن والقشطة مع السكر في الخلاط ثم أضيفي اليه الحليب مع الجيلاتين واخلطيه مع المقادير جيدا.
ادخليها في الثلاجة حتى تجمد ( ضعيها في المجمدة لتجميد سريع).
طبقة الكريم كراميل:

اخلطي الكريم كراميل مع الحليب والقشطة وضعيه على النار، ثم اتركيه يبرد تماما.
ضعيه على طبقة الكريمة ثم ادخليه الثلاجة حتى يجمد.
طبقة التوفي:

ذوبي السكر على النار جيدا، أضيفي القشطة واستمري في التحريك حتى تتجانس وتصبح توفي.
وزعيها على طبقة الكراميل.