مايسة
07-21-2006, 10:01 PM
http://www.alfrasha.com/up/1036845342965862020.jpg
المقادير:
دجاجة واحدة مطهوة ومنزوعة الجلد والعظام
4 اكواب من مرق الدجاج
كوبان من الارز الطويل
نصف كوب من الصنوبر
ملعقة طعام من الزبدة
رغيفان من الخبز العربي مقطعان الى مربعات الواحدة منها 2.5 سم ومحمصة
3 اكواب من اللبن العادي
فصان مهروسان من الثوم
التحضير:
تقطع الدجاجة الى مكعبات صغيرة وتوضع جانبا.
توضع بعض التوابل مع مرق الدجاج في قدر كبيرة فوق نار قوية حتى الغليان.
تخفف بعدها النار ويضاف الارز المغسول الى محتوى القدر.
يحرك الكل جيدا ويطهى لمدة 20 دقيقة او حتى يتم امتصاص الارز.
يقلى الصنوبر في ملعقة طعام من الزبدة ويوضع جانبا.
يرصف الخبز المحمص في طبق التقديم، ويسكب فوقه مزيج الارز المطهو.
ترصف بعدها قطع الدجاج فوق الارز ويسكب اللبن الممزوج مع الثوم في الاعلى.
يزين الطبق بالصنوبر المقلى.
يكمن تناول هذا الطبق ساخنا او فاترا.
المقادير:
دجاجة واحدة مطهوة ومنزوعة الجلد والعظام
4 اكواب من مرق الدجاج
كوبان من الارز الطويل
نصف كوب من الصنوبر
ملعقة طعام من الزبدة
رغيفان من الخبز العربي مقطعان الى مربعات الواحدة منها 2.5 سم ومحمصة
3 اكواب من اللبن العادي
فصان مهروسان من الثوم
التحضير:
تقطع الدجاجة الى مكعبات صغيرة وتوضع جانبا.
توضع بعض التوابل مع مرق الدجاج في قدر كبيرة فوق نار قوية حتى الغليان.
تخفف بعدها النار ويضاف الارز المغسول الى محتوى القدر.
يحرك الكل جيدا ويطهى لمدة 20 دقيقة او حتى يتم امتصاص الارز.
يقلى الصنوبر في ملعقة طعام من الزبدة ويوضع جانبا.
يرصف الخبز المحمص في طبق التقديم، ويسكب فوقه مزيج الارز المطهو.
ترصف بعدها قطع الدجاج فوق الارز ويسكب اللبن الممزوج مع الثوم في الاعلى.
يزين الطبق بالصنوبر المقلى.
يكمن تناول هذا الطبق ساخنا او فاترا.