مروة 2005
08-08-2006, 07:01 PM
عند طهى وتحضير الطعام عليك الاهتمام بقواعد النظافة العامة ، لأن الإصابة بالأمراض تبدأ من المعدة ، وللمحافظة علي الصحة إليكِ بعض النصائح الآتية :
_ غسل الأيدى جيداً، الألواح الخاصة بتقطيع الطعام، وأدوات المطبخ قبل الطهى وأثناء الطهى عند التعامل مع الأطعمة الغير مطهوة لكى حتي لا تنتقل الميكروبات من الطعام الغير مطهو إلى الطعام المطهو.
_ إذا جرحت يدك أو إذا كنت مصابة بأى مرض، لا تطبخى.
_ اجعلى الطعام يفك فى الثلاجة فى فترة الليل، أو فى الميكرويف أو تحت مياه باردة، ولكن لا تتركى الطعام المجمد يفك فى درجة حرارة الغرفة العادية.
_ ضعى عبوات اللحوم المجمدة،الأسماك أو الدجاج المجمد فى طبق نظيف عند تركها لكى تفك وذلك لكى لا تقطر على شئ آخر حيث أن دم الدجاج واللحوم النيئة يحتوى أحياناً على ميكروبات.
_ لا تجمدى الأطعمة التى سبق فكها.
_ اطهى اللحوم المفرومة إلى أن يختفى اللون البمبة.
_ لا تشربى إلا اللبن المبستر فقط.
_ ضعى بقايا الأطعمة مباشرةً فى الثلاجة.
_ سخنى الأطعمة المتبقية جيداً قبل تناولها.
_ اغسلى جيداً الفاكهة والخضروات بمياه جارية.
_ غسل الأيدى جيداً، الألواح الخاصة بتقطيع الطعام، وأدوات المطبخ قبل الطهى وأثناء الطهى عند التعامل مع الأطعمة الغير مطهوة لكى حتي لا تنتقل الميكروبات من الطعام الغير مطهو إلى الطعام المطهو.
_ إذا جرحت يدك أو إذا كنت مصابة بأى مرض، لا تطبخى.
_ اجعلى الطعام يفك فى الثلاجة فى فترة الليل، أو فى الميكرويف أو تحت مياه باردة، ولكن لا تتركى الطعام المجمد يفك فى درجة حرارة الغرفة العادية.
_ ضعى عبوات اللحوم المجمدة،الأسماك أو الدجاج المجمد فى طبق نظيف عند تركها لكى تفك وذلك لكى لا تقطر على شئ آخر حيث أن دم الدجاج واللحوم النيئة يحتوى أحياناً على ميكروبات.
_ لا تجمدى الأطعمة التى سبق فكها.
_ اطهى اللحوم المفرومة إلى أن يختفى اللون البمبة.
_ لا تشربى إلا اللبن المبستر فقط.
_ ضعى بقايا الأطعمة مباشرةً فى الثلاجة.
_ سخنى الأطعمة المتبقية جيداً قبل تناولها.
_ اغسلى جيداً الفاكهة والخضروات بمياه جارية.