مايسة
08-10-2006, 10:55 AM
زيت الزيتون لإزالة الصدأ من أدوات مطبخك..
يعتبر الصدأ العدو الأكبر لأدوات المطبخ , فيكفي أن "بقع الصدأ" تصيب بالاشمئزاز والخوف
من الأمراض ,وللقضاء على هذا الصدأ استخدمي "قطعة من الفلين" واغمسيها في زيت الزيتون ,
ثم قومي بتدليك بقع الصدأ بقوة "فرك" لعدة مرات بسيطة , وسوف تُزال بقع الصدأ هذه في لحظات .
الملح لتماسك الأسماك ...
تعاني العديد من ربات البيوت عدم تماسك الأسماك بعد قليها أو شيها , حيث تتكسر أو تتفتت
أجزاء منها , مما يدعو للإحراج أثناء تقديمها , وللحصول على أسماك متماسكة جميلة , يوضع
بعض الملح على كمية السمك "عملية رش" ثم تُترك الأسماك ما بين 45دقيقة أو ساعة كاملة
حسب نوعية السمك , ثم تُغسل بالماء جيداً , ومن ثَمَّ يتم شيها أو قليها ، فتصبح مكتملة
ومتماسكة الشكل أثناء التقديم .
الماء الساخن لقطع قوالب الزبدة..
إن عملية تقطيع قوالب الزبدة بعد خروجها من الثلاجة مباشرة عملية مزعجة ,
ولجعل هذه العملية بسيطة وسهلة وغير مزعجة ضعي السكين تحت الماء الساخن لمدة بسيطة
تكفي لاختزان السكين كمية من سخوتة الماء , بعدها يمكنك قطع الزبدة بيسر وسهولة
إزالة الشمع عن الشمعدان ..
لا تحاولي غسل الشمعدان بالماء الساخن للتخلص من آثار الشمع الذائب العالقة به .
لأن ذلك قد يؤدي إلى نتيجة عكسية فيزداد الشمع التصاقاً به , الحل هنا يكمن في وضع الشمعدان
على طبقة سميكة من أوراق الصحف القديمة , ووضعه من ثم في الفرن بعد تحميه تماماً ,
وإطفاء النار , وهكذا يذوب الشمع فتمتصه الصحيفة ويصبح الشمعدان نظيفاً.
يعتبر الصدأ العدو الأكبر لأدوات المطبخ , فيكفي أن "بقع الصدأ" تصيب بالاشمئزاز والخوف
من الأمراض ,وللقضاء على هذا الصدأ استخدمي "قطعة من الفلين" واغمسيها في زيت الزيتون ,
ثم قومي بتدليك بقع الصدأ بقوة "فرك" لعدة مرات بسيطة , وسوف تُزال بقع الصدأ هذه في لحظات .
الملح لتماسك الأسماك ...
تعاني العديد من ربات البيوت عدم تماسك الأسماك بعد قليها أو شيها , حيث تتكسر أو تتفتت
أجزاء منها , مما يدعو للإحراج أثناء تقديمها , وللحصول على أسماك متماسكة جميلة , يوضع
بعض الملح على كمية السمك "عملية رش" ثم تُترك الأسماك ما بين 45دقيقة أو ساعة كاملة
حسب نوعية السمك , ثم تُغسل بالماء جيداً , ومن ثَمَّ يتم شيها أو قليها ، فتصبح مكتملة
ومتماسكة الشكل أثناء التقديم .
الماء الساخن لقطع قوالب الزبدة..
إن عملية تقطيع قوالب الزبدة بعد خروجها من الثلاجة مباشرة عملية مزعجة ,
ولجعل هذه العملية بسيطة وسهلة وغير مزعجة ضعي السكين تحت الماء الساخن لمدة بسيطة
تكفي لاختزان السكين كمية من سخوتة الماء , بعدها يمكنك قطع الزبدة بيسر وسهولة
إزالة الشمع عن الشمعدان ..
لا تحاولي غسل الشمعدان بالماء الساخن للتخلص من آثار الشمع الذائب العالقة به .
لأن ذلك قد يؤدي إلى نتيجة عكسية فيزداد الشمع التصاقاً به , الحل هنا يكمن في وضع الشمعدان
على طبقة سميكة من أوراق الصحف القديمة , ووضعه من ثم في الفرن بعد تحميه تماماً ,
وإطفاء النار , وهكذا يذوب الشمع فتمتصه الصحيفة ويصبح الشمعدان نظيفاً.