مروة 2005
08-13-2006, 10:42 PM
http://www.alfrasha.com/up/19096161411330051901.jpg
يقشّر البصل ويغلى حتى يذبل ثم تنزع كل طبقة من البصل بتأنٍّ وتترك جانباً. • يوضع اللحم المفروم في وعاء ويضاف إليه الأرز مع السمن والبصل المبشور والثوم المسحوق ويتبّل بكافة التوابل. • تمزج المكونات جيداً بعضها مع بعض • تحشى طبقات البصل بمزيج اللحم. • توضع الكمية المتبقية من البصل في اناء كبير وتصفّ الطبقات المحشوة فوقها. • يذوّب التمر الهندي مع معجون الطماطم بالماء ويسكب الخليط فوق البصل. • يضاف مكعب مرقة الدجاج مع الزيت النباتي ويغلى المزيج ثم يغطّى ويطهى على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة حتى ينضج البصل والأرز.
يقشّر البصل ويغلى حتى يذبل ثم تنزع كل طبقة من البصل بتأنٍّ وتترك جانباً. • يوضع اللحم المفروم في وعاء ويضاف إليه الأرز مع السمن والبصل المبشور والثوم المسحوق ويتبّل بكافة التوابل. • تمزج المكونات جيداً بعضها مع بعض • تحشى طبقات البصل بمزيج اللحم. • توضع الكمية المتبقية من البصل في اناء كبير وتصفّ الطبقات المحشوة فوقها. • يذوّب التمر الهندي مع معجون الطماطم بالماء ويسكب الخليط فوق البصل. • يضاف مكعب مرقة الدجاج مع الزيت النباتي ويغلى المزيج ثم يغطّى ويطهى على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة حتى ينضج البصل والأرز.