ملف كامل للسمبوسك.. عجن - حشو - لف, كل ما يخص السمبوسك اتفضلى

[moonlady75]

تعالى اتعلمى لف السمبوسك


راح نسوي سمبوسة جبن:

http://www.arabicslice.com/images/appetizers/samjib002a.jpg



المقادير:

جبنة فيتا أو جبنة بيضاء عادية
رقائق سمبوسة من سويتز أو ممكن السنبلة
ممكن إضافة فلفل أحمر
زيت للقلي

تحتاجي لعجينة علشان تقفلي السمبوسة ومقاديرها:


ملعقتين دقيق
4 ملاعق ماء

الطريقة:

اخلطي الدقيق مع ماء.. واعملي عجينة
وجهزي الجبنة عن طريق تفتيتها

http://www.arabicslice.com/images/appetizers/samjib003.jpg

ألحين طريقة لف السمبوسة..

حطي مقدار ملعقة من الجبنة على طرف السمبوسة لفي الطرف على نفسه بحيث تلصقي الطرف على جنب الرقيقة،، وارجعي ولفيه مرة ثانية..



وهذي الصورة توضح أكثر..

http://www.arabicslice.com/images/appetizers/samjib006a.jpg


حطي في الطرف شوية من عجينة الدقيق والماء حتى ما تتفك في الزيت لما تقليها


http://www.arabicslice.com/images/appetizers/samjib006b.jpg


أخر شي اقليها في زيت غزير على نار خفيفة حتى تصير ذهبية وماتتحرق..


عجينة السمبوسة بالتندوري

المقادير:
ـ 3 أكواب طحين صالح لجميع الاستعمالات ـ ملعقة ملح ـ نصف كوب زيت ذرة ـ ثلاثة أرباع كوب ماء ـ ملعقة زيت نباتي ـ بصلتان كبيرتان مفرومتان فرماً ناعماً ـ ربع كيلوغرام لحم مفروم ـ جزرة مبشورة ـ حبة بطاطس صغيرة مبشورة ـ مكعب من شوربة ماجي ـ نصف ملعقة فلفل احمر ـ ملعقة شاي دارسين ـ ملعقة من صلصة تندوري.او ا لبهارات المطحونة.

طريقة التحضير:

1 ـ ضعي الطحين في إناء للعجن، وصبي عليه زيت الذرة، وادعكيه بأطراف الأصابع حتى يبدأ في التكتل على هيئة كرات صغيرة

2 ـ اضيفي الماء تدريجياً واستمري في عجن الخليط حتى تتكون العجينة، ثم ضعيها في كيس نايلون واتركيها لمدة ساعة. قطعيها إلى كرات صغيرة بحجم الجوزة، ورصيها في صينية مرشوشة بالطحين وغطيها بفوطة واتركيها لمدة نصف ساعة

3 ـ لإعداد الحشوة، سخني الزيت في مقلاة واسعة وحمري فيه البصل حتى يصفر لونه، اضيفي اللحم المفروم وقلبيه لمدة 7 ـ 8 دقائق حتى يجف ماؤه وتتفكك جزيئاته

4 ـ اضيفي الجزر والبطاطس، ثم فتتي فوقه مكعب الشوربة ورشيه بالفلفل والدارسين، وقلبي الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق أو حتى تجف سوائله. ارفعيه عن النار واضيفي اليه عجينة التندوري وقلبـيه جيدا، ويترك ليبرد قـليلا

5 ـ عند إعداد حبات السمبوسة، رقي كل قطعة من العجين إلى قرص صغير، وضعي في الوسط ملعقة طعام من الخليط واطوي النصف الثاني لتشكل نصف دائرة، واحكمي اغلاقها بالضغط على الأطراف بطرف شوكة

6 ـ حمري كل 5 ـ 6 حبات في زيت حار، مع تقليبها حتى تميل إلى اللون الذهبي، وقدميها ساخنة.


---------------------------------------------------------


حشوة سمبوسه لذيييذه باالدجاج

مقادير الحشوه:
دجاج مفروم
جزر مبشور
شبت مقطع صغير
كزبره
جبن كرفت الأزرق مبشور
بطاطسه مسلوقه
ماجي
بهارات
اشوي فلفل


http://www.alfrasha.com/up/19281775821434556777.gif

[عطر الكلام]

مشكوره يالغاليه الله يسعدك دنيا وآخره خصوصا أن رمضان على الأبواب والسنبوسه فيه غير شكل

[نـــوراء]

تســــلم ايدك ياعسل

يعطيــــــك ألف عافيــــــه ... "

.

[moonlady75]

اشكركم على ردودكم الحلوة

[ام وجدان ولجين]

ييسلمووووووووووووو
ييسلمووووووووووووو ييسلمووووووووووووو

ييسلمووووووووووووو

[منال 2006]

يسلموووووووووووو

[Maryanaa]

مشكوووووووووووووووووره







.

[Romanove]

http://www.flashfp.com/vb/fil_flashfp_vb/love.gif




تسلم إيدينج يا عسل

وإن شاء الله ربي يبلغنا رمضان ونطبق هالطرق الحلوة



http://www.flashfp.com/vb/fil_flashfp_vb/love.gif

[قمة***نجاح]

الله يسعدك على هذا الموضوع المهم

[suzana]

تسلمين يا عسل ،،

[lovley]

شكرالكى انا هجربها واقول لكى رايى

[البنفسج2006]

مشكورااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااااااااااااا:)

[moonlady75]

اشكركم على مروركم الكريم

تمنياتي لكم بدوام الصحة والعافية

اسعدني تواجدكم بموضوعي

والرد ولو بكلمة تفرح

[مايسة]

روووووووووووووعة

تسلم ايديكي حبيبتي

[hobzoaa]

تسلمييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييين

[ريحة اهلى]

تسلم ايدينك على الملف الرائع

[moonlady75]

اشكركم على مروركم

[أصيله حسناء]

يعطيكي العافيه:)

[bearss]

راااااااااااائع جدا

تسلم الايادي :)

[سنا المحبة]

مشكووورة

يسلمو

: )

[moonlady75]

اشكركم على مروركم

دمتم بخير وصحة وعافية

[ام عبدالله **]

الله يعطيك العافية

[حول العالم]

يسلموا الله يعطيك العافية

[Lolita22]

يسلمووووووووووووووووووو يارب


لوليتا

[moonlady75]

اشكركم على مروركم

دمتم بخير وصحة وعافية

[دانة الدنيا]

مشكوره حبيبتي مون ليدي
الله يعطيك العافيه

[moonlady75]

تشرفت بمرورك يا الغالية

دانــــــــة الدنيا

[بقية الله82]

مشكووورة على الملف والله يسلم يمناك
ممكن اختي اضيف حشوة من عندي وتراها لذيذة وما استغني عنها
- احشو السمبوسة بالجبنة والذرة
- او اسوي لحم مفروم مع بصل واضيف بعض السنوت غير مطحون
- او اسوي الحشوة كانها بيتزا يعني اضيف حبن وفلفل بارد وطماطم وزيتون مقطع
وصدقيني جربيها وادعي لي الله يوفقني

[شرهة غلا]

يعطيك العافيه فعلا محتاجين هذي الوصفات واحنا على ابواب رمضان

اللهم بلغنا رمضان واعنا على عبادتك يارب العالمين

[moonlady75]

اشكركم على مروركم

دمتم بخيـــر

[moonlady75]

مشكووورة على الملف والله يسلم يمناك
ممكن اختي اضيف حشوة من عندي وتراها لذيذة وما استغني عنها
- احشو السمبوسة بالجبنة والذرة
- او اسوي لحم مفروم مع بصل واضيف بعض السنوت غير مطحون
- او اسوي الحشوة كانها بيتزا يعني اضيف حبن وفلفل بارد وطماطم وزيتون مقطع
وصدقيني جربيها وادعي لي الله يوفقني


اشكرك اختي الكريمة نعم بالفعل هناك حشوات كثير غي ريلي انا حطيتها

والطرق يلي وضعتيها استعملها انشاء الله يستفيدوا منها البنات

شكرا" لك وعلى ردك الجميل

[منوله الأموره]

تسلمين على الطرق..
الله يعطيك العافيه..
ويبلغناااارمضان امين ياارب..

[رحيل]

سلمت أناملك

..

..

..

[moonlady75]

اشكر لكم مروركم الكريم
تمنياتي لكم بدوم الخير والصحة

[سمراء النيل 2005]

مشكورة وكل عام وانت بخير

[بنت الدغيميه]

تسلم الايادي

[moonlady75]

اشكر لكم مروركم الكريم
تمنياتي لكم بدوم الخير والصحة

[الورد الاسود]

شكرا لك حبيبتي

[عجاااايب]

شكرااااااااااا لك

[moonlady75]

اشكركم على مرورك الكريم

[ورد الجوري والفل]

تسلم ايدك على
هيك سنمبوسه
الطريقه الثانيه لاتفوتكم طعم امممممممممممم
مجربتها حتى انها ماتشيل زيت اي ماتشرب زيت

[moonlady75]

تسلم ايدك على
هيك سنمبوسه
الطريقه الثانيه لاتفوتكم طعم امممممممممممم
مجربتها حتى انها ماتشيل زيت اي ماتشرب زيت


اشكرك حبيبتي الغالية على ردك وتقييمك

[mo0o_o0on]

يسلمووووووووووووووووووو على الوصفات الرائعة

[دلوعة الكل]

مشكوره اختي ماتقصري

[سوبر موديل]

تسلم الأيادي

[عطر الطيب]

تسلمين حبيبتي على الخلطات الحلوه :dfr3

[moonlady75]

اشكر لكم مروركم الكريم

تمنياتي للجميع بالاستفادة

دمتم بخير وعافية

[heno1973]

سؤال ؟؟؟

ليش السمبوسة اللي نسويها في البيت لما نقليها ما تكون منتفخة مثل اللي نشتريها مقليه وجاهزة ؟

[العمر أيام]

يسلمـــــــووووو

[dodo2005*]

مشكوووووووووووورة

[دنيا الصبر]

يعطيك العافيه

[ندى الجوري]

مشكوووووووووووورة

[ام فوزي]

تسلم ايدج يا عمري

[فـ؛؛ حالمه؛؛ــراشه]

يسلمووووووووووو يا قلبي

[مريوومه]

يعطيك العافيه اختي الكريمة
شكرا لكِ

[جما نا]

تسلمين يا قــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــمــــــــ ـــــــــــــر ورمضان كــــــــــــــــــــــريـــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــم

[عاشقة زوجها*]

تسلمين حبيبتي
عالموضووع الحلو
وكل عام وانتو بخير

[لوز]

تسلم ايدك والله تقريبا نفس الطريقة العراقية

[lady---3]

بارك اللة فيكي علي المجهود الرئع لاتبخلو علينا بلأ فضل
ورمضان كريم

[ام الهنوف**]

تسلم الايادي ومشكووووووووووره

[• گمر •]

تسلم الايادي يارب

تعقدت واني احاول اسويها مثلثه لكن متصير
لكن حجرب هالطريقه باللف

والف شكر
رمضان كريم وكل عام وانت بخير


...

[ندى الجوري]

يسلموووووووووووو

[اميرة الحب 2006]

مشكوره اختي

[فدوى الحب]

تسلمين حبوبه والله يعطيكي العافيه

[ندى الجوري]

يسلمووووووووووووووووووووو

رووووووووووووووووووعه

[زمرده]

:fragghagi مشكوره

[لحظة شروق2]

يسلمو
يسلمو يسلمو
يسلمو يسلمو يسلمو
يسلمو يسلمو يسلمو يسلمو
يسلمو يسلمو يسلمو يسلمو يسلمو
يسلمو يسلمو يسلمو يسلمو يسلمو يسلمو

[AL-NOOR]

سلموووووووووووووووووووووووو

[om yousef 2007]

yslamoo

[boba78]

يسلموا على الوصفات الرائعة

[ستي اطاطا]

جزاك الله خيرا ويعطيك الله الف عافيه علي الطبخات الرهيبه

[أم حسون المزيون]

الله يجزيك خير والف شكر

[أسيرة الشـــــــوق14]

تسلميـــــــــن ياعــــــــــــمري
أسيرة الشــــــــــــوق 14:fragghagi

[عنواني الصمت]

مشكوووووووووووووووووره

[فراشه ملاك]

http://www.7wy.com/uploads/2cd4818eea.gif (http://www.7wy.com)

[زهرةالاوبرا]

مشكوره
..............................................؟

[فراشة67]

مشكوووووووووورة

[عبق الزهور]

الله يجزاكِ خير
على الطريقة يا حلوة

[(الرمـــانه)]

روعـــــــــــــه

[بحر الشرق]

الله يعطيك العافيه ولايحرمنا منك

[dream_web]

تسلم يمنام على الاطباق الحلوة

[كبسة لحم]

تسلم ايدك اختي

[أم ماريه]

يعطيكي الف عافية

وكل رمضان وانتو بخير

والسمبوسك سيد الموائد

[دلوعةوحساسة]

تسلمين حبيبتي...

لاحرمنا من مواضيعك يالغلا.

دمتي بود..

[مميزة ومتميزة]

تسلمين يالغالية

[ام عايشة]

يسلمو
http://www.fadhaa.info/uploader/up/fadhaa_07082112002910097.gif

[دندوحة]

http://www.dh20.com/up/upload/ebd2c_3163.gif

[وجد العنزي]

http://www.alamuae.com/gallery/data/media/123/0163.gif

[ام صلوحــي]

تسلم يدك والله جالسه الف سنبوسه وتعبت من كثرها

[بقايا جليد]

http://www.arabsys.net/pic/thanx/42.gif (http://www.arabsys.net/pic/index.php)

[Om Shooq]

يسلموووووووو

[مرح الحياة]

مشكوره الله يعطيك العافيه

[حساسة ومحتاسة]

مشكوووووووووووووره على التفصيل الدقيقة

[دلـــ جدة ـــع]

يسلمووووووووووووووو

[شاكية القمر]

مشكـــــــــورهـ
//
\\
//
سبحــان اللهـ وبحمدهـ عدد خلقهـ ورضا نفسـهـ وزنة عـرشهـ ومداد كلمـاتهـ

[om yousef 2007]

الله يعطيك العافيه

[ice love]

يسلمووووووووووووو ويعطيكي العافية

[^Nero^]

يسلموووووووووووووو

[بريق الامل*]

مشكوووووووووووووورة
الله يعطيك العافية

[بسمة سوسو]

ممممممممممممم شي بسويها

[جـــــــورية الكـــــويت]

http://alfrasha.maktoob.com/up/297275651851924512.gif

مشاء الله

على الوصفه الرائعه

وفقك الله ورعاك

اختك
جورية الكويت

http://alfrasha.maktoob.com/up/297275651851924512.gif

[حزن في سجن أنيق]

تســــلم ايدك ياعسل

يعطيــــــك ألف عافيــــــه ... "
بس للأسف ماظهرت ولا صورة

[فريده67]

لذيذه تسلم يدك

[happy roses]

شكررررررررااااااا

لك ولمجهودك

[نسائم الود]

مشكورة اختي


الله يوفقك

[ميفى]

يسلمو الأيادي

[jory.60]

يسلموو

[أميرة زماني الكل سماني]

تسلمييين يالغالية .. ويعطيك العافية