هلا بالفراشات الحلوين .. يارب يكون طلبي بسيط عليكم
زوجي يحب فطيرة التفاح المقلية .. وكل مرة يروح مطعم يبيعها لازم يشتري منها .ز عاد انا قلت ليش ما اسويها له في البيت ؟؟
في احد يقدر يساعدني ويجيب لي طريقة الفطيرة هذي بلييييز يا فراشات .ز
تحياتي
nesreen75
08-19-2006, 07:24 PM
فطيرة التفاح المقليه !!!
وانا بعد ابغي الطريقه
يالله يا بنات الي تعرفها تلحقنا بها
أم قسومي
08-19-2006, 09:36 PM
هلا بيك اختي نسرين
اي والله وين الطريقة خواتي ولا وحدة تعرف الطريقة؟
الحشوة
2 حبه تفاح اي لون 2 م/ص زبده او سمن
1/4 ك ماء ( لتذويب النشا ) + 1/4 ك سكر بني او ابيض بالعسل الاسود او ابيض بس
1/4 م/ ص قرفة
1 م/ص نشا
زيت للقلي
للتزين سكر بودرة
الطريقة
نحضر العجان و نضع مقدار الدقيق والملح الزبدة المثلجة او متماسكة من الثلاجة نستخدم مضرب التقليب و نشغله ثواني حتي يندمج العجين يصبح مفتت تضاف البيضة و الفانيليا اما سائلة او بودره و نضرب مرة اخري ثواني و نضيف الماء بالتدريح الى يصبح عندنا عينة متماسكة .
تترك 10 دقائق للراحة و تفرد بالنشابة علي سطح مرشوش دقيق و تقطعها مربعات و لا تكون سمكية لانها ستقلي في الزيت و حتي نضمن نضجها
نجهز الحشوة
نحضر طاسة نضع فيها الزبده او السمن و نضع التفاح المقشر و المقطع صغير + القرفة + السكر البني و تقلب لمدة 2 ق نضع النشاء في مقدار الماء الموجود في الحشوة و يذوب جيدا و يضاف علي الطاسة فتتماسك الحشوة و ترفع من علي النار
تحشي العجينة و تقفل و تصبح مثل المثلث و يعمل بها فتحات علي اطرفها كلها و تقلي في الزيت و بعد ما تطلعيها يرش عليها سكر بودة ( و قرفة ناعمة حسب الرغبة ) و هي ساخنة.
أم قسومي
08-20-2006, 06:30 PM
تسلمين يالغالية لو عجبت زوجي راح ادعيلك من كل قلبي يا الحلوة