سؤال لمن لديها المعرفه عن (تخزين الثوم المفروم بثلاجه)

[قمة***نجاح]

السلام عليكم.....................
أريد فرم كميه من الثوم وذلك لكثرة أستخدامي له بكثره في الطبخ ولأنه يأخذ وقت في التقشير والفرم لذلك أريد توفير وقتي في رمضان وعمل كميه مناسبه لمدة شهر وأريده في الثلاجه وليس الفريزر وسمعت عن وضع ملح عليه لكي لا يعفن المهم (أبغى أحد يعلمني )لأني أخاف من التعليب والتخزين مثل هذه الأشياء أخاف من التسمم
مشكوره مسبقا لمن تدلني
وكل عام وأنتم طيبين

[مكارم]

افرمي الثوم وضعيه في قوالب الثلج البلاستيكيه وغطيه بكيس نايلون واحفظيه بثلاجه انا احفظ الثوم كذا ولا يتغير لونه ولاطعمه

[قمة***نجاح]

يعطيك الف عافيه ...............بس اللمده...أطول مده ممكن يبقى في الثلاجه ولا يخرب او يعفن ومشكوره على الرد

[moonlady75]

حبيبتي عذرا" منك

هذه الطريقة لا تنفع

لان الثوم بفقد خواصه ونكهته بهذه الحالة

بعينك الله على تقشير الثوم
حضري قبل بيوم الكمية التي تبغيها ولسهولة تقشير التوم انقعيه بماء فاتر ثم قشريه ما راح يا خد منك وقت

[قمة***نجاح]

تسلمين أختي ........لكن أنا أحاول بقدر المستطاع أوفر وقتي في رمضان لأني جدا جدا جدا مشغوله فكل رمضان أهل زوجي وأولادهم يصومون معنا ويجب توفر الأكل طوال اليل وهذا مرهق في النهار فأردة أن أجرب التجميد لأني أول مره أفكر بجديه بهذا الأمر لأن لا أحب التخزين في الفريزر لأني أخاف التسمم وعدم الفائده لكن في رمضان حدث ولا حرج يدوب نصلي ركعتين ونضيع بين المواعين والطبخ والنفخ .........لكن سمعة وحده فرمة الثوم وحطة ملح وليمون عليه وخزنته في الثلاجه لكن مو متأكده من سلامة هذا التخزين عشان كذا تمنيت أحد يفيدني.........معليش من كثر الكلام لكن حبيت أوضح
وشكرا على المرور وردك الطيف

[ورد الرفاع]

أختي في طريقة هي تخلطين الثوم في الخلاط مع الجنزبيل والفلفل الحار والملح على ما أعتقد مومتأكدة على فكرة في البحرين في مخلوط جاهز وايد حلو وريحته تهبل من (الغادة )

[قمة***نجاح]

تسلمين أختي على المعلومه القيمه وراح تفيدني كثييييييييييييييير
يعطيك العافيه

[مروة 2005]

قشري الثوم واغسليه ثم افرميه واحفظيه في علبه بلاستيك داخل الفريزر وعند الحاجه خذي الكميه المرغوبه


هذي الطريقه تحفظه لكى وتريحك من فرمه يوميا وتحافظ على رائحة اليدين.كما ان طعمه لايتغير

[(وجـود)]

انا مع مروه افرميه وحطيه بالفريزر ماراح يتغير احنا نسوي كيذا في رمضان حتى البصل

[قمة***نجاح]

تسلمون على مروركم الكريم يا مروة ووجود

[(فراشة الطائف)]

اختي الوان الحياه
بالنسبه ليه انا وام زوجي دائما نفرم الثوم بدون اي اضافات وخصوصا الماء لانه يغير لونه ونضعه في قاروره من الزجاج ونضعه في الثلاجه ونستخدمه يوميا ولله الحمد ما تغير لونه او طعمه اورائحته ابدا
اما الاضافات مثل ماقالت ورد الرفاع نخلط الثوم والزنجبيل انا استخدمه للاكل الهندي والجاوي والصيني فقط لاغير
ودمتم جميعا

[ام غسان 202]

في مخازن الكبرى موجود ثوم بالزيت يجلس معك فترة طويلة
ومرة شفت اجنبي ممتاز يفرم ثوم وشبت ويحطها مع الزبدة وبالفريزر واستخدميها باي وقت اتمنى اكون افدتكم

[بريد الامل]

افرمي الثوم وحطيه في العلبه وحطي عليه زيت زيتون هذي انا طريقتي

[lovethelife5]

أنا معا الأخت مروة أنا بعمل كده.... و مفيش أي ضرر أو تغير

[الرااايقة]

افضل طريقة لحفظ الثوم مجربة صدقيني انا دائما اعملها:

بعد تقشير الثوم ضعيه في الخلاط الكهربائي الجاف مع قليل من الزنجبيل الاخضر المقطع ثم اطحنيه ناعم جداً ثم ضعية في مرطبان في الثلاجة حتى لو استمر الحفظ لشهر لا يفسد المهم استخدمي الملعقه جافة يعني لا يلحقة اي ماء .

دعواتك ...

[زيزي5]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


قومى بفرم الثوم فى كبه او مفرمه ثم ضعى عليه كميه من الملح حتى لا يتجمد ولسهولة استعملك وقومى بتعبئة فى علب بلاستيك او زوجاج وحكمى الغلق لانه مضر اذا انسكب على الفيريزر ويكنك استعماله لفترات طويله انا مجربه اعمل كده للثوم الجديد واستمله فتره طويله

[نور وميس]

اختي حطيه بالفريزر في اكياس صغيرة بعد ما تفرميه وتفرديه في الكيس حتى يسهل عليكي تاخدي منها وهادي الطريقة احسن من القوالب وانا سمعت تحذير من حفظ الثوم بالزيت لانه اللهم عافينا بيسبب سرطان