بنت الثلاثين
08-20-2006, 08:07 PM
المقادير :
1-قرصان
2_لحمه مقطعه مكعبات متوسطه
3_لوبا منقعه في ماء
4_قرع مقشر ومقطعه مكعبات
5_بصل مقطع قطع صغيره بكميه كبيره
6_لومي اسود مطحون
7_زبده مسيحه على النار
8_بهارات +ملح+ماجي ابيض+اعواد قرفه(دارسين)+لوميه
9_ماء حسب الكميه المطلوبه
10_علبة صلصه اوكرتونه مثل صلصة السعوديه
الطريقه : :fkjuiyhag
_نضع البصل مع قليل من الزيت على النار ثم نضع الحمه ونقلبها ثم البهار والملح ثم نضع الماء والقرفه واللوميه والوبا ونتركه على النار ساعه
_نضع بصل بكميه كبيره مع الزبده ونحمسه حتى ينضج ثم نضع الومي المطحون والفلفل الاسود(تكشينه)
_بعد ان تركنا الحمه على النار لمدة ساعه نخرج الومي ونضع القرع والصلصه على الحمه ونتركه لمدة نصف ساعه
_نحضر قدر عميق ونضع فيه القرصان ثم نحضر الحمه والخضار ونسكبها على القرصان من غير ماء الحمه ثمنسكبقليل من ماء الحمه حتى لا تصبح رخوه نضع التكشينه ونقلب حتى يتجانس ثم نرش عليه الفلفل الاسود ونتركه قليلا على النار الهادئه ويقدم في باديه خشبيه
وبالف صحه وعافيه :de43r
1-قرصان
2_لحمه مقطعه مكعبات متوسطه
3_لوبا منقعه في ماء
4_قرع مقشر ومقطعه مكعبات
5_بصل مقطع قطع صغيره بكميه كبيره
6_لومي اسود مطحون
7_زبده مسيحه على النار
8_بهارات +ملح+ماجي ابيض+اعواد قرفه(دارسين)+لوميه
9_ماء حسب الكميه المطلوبه
10_علبة صلصه اوكرتونه مثل صلصة السعوديه
الطريقه : :fkjuiyhag
_نضع البصل مع قليل من الزيت على النار ثم نضع الحمه ونقلبها ثم البهار والملح ثم نضع الماء والقرفه واللوميه والوبا ونتركه على النار ساعه
_نضع بصل بكميه كبيره مع الزبده ونحمسه حتى ينضج ثم نضع الومي المطحون والفلفل الاسود(تكشينه)
_بعد ان تركنا الحمه على النار لمدة ساعه نخرج الومي ونضع القرع والصلصه على الحمه ونتركه لمدة نصف ساعه
_نحضر قدر عميق ونضع فيه القرصان ثم نحضر الحمه والخضار ونسكبها على القرصان من غير ماء الحمه ثمنسكبقليل من ماء الحمه حتى لا تصبح رخوه نضع التكشينه ونقلب حتى يتجانس ثم نرش عليه الفلفل الاسود ونتركه قليلا على النار الهادئه ويقدم في باديه خشبيه
وبالف صحه وعافيه :de43r