. الأرز بالحمص .

[Maryanaa]

http://www.am-food.com/images/recipes/BondyRice.jpg



المقادير :


* ثلاثة ارباع كيلو لحم ضاني مع العظم
* 2 بصلة كبيرة مقطعة شرائح
* ملعقة اكل ثوم مطحون
* ملح - ابزار مسلوقة
* ( 4 حبات هيل - عود قرفة مكسر - 3 حبات قرنفل )
* 10 حبات فلفل اسود
* نصف ملعقة صغيرة كمون بحباته
* 2 قطعة شيبة
* كاس صغير زيت
* كاس ونصف كاس صغير حمص ( يسلق مع كاس من الماء)
* 3 كايات صغيرة رز




الطريقة :


1- يغسل اللحم وتسلق في قدر متوسط الحجم مع اضافة 2 كاس ماء كبير

2- توضع جميع البهارات في قطعة من الشاش وتربط وتضاف الى المسلوقة ويغطى القدر ويترك حتى ينضج اللحم

3- توضع قطع اللحم في قدر آخر وتضاف المسلوقة المصفاة والبهارات ويضاف الملح ويرفع القدر على نار هادئة

4- يوضع الزيت في طاوة ويرفع على النار ويضاف البصل مع التقليب حتى يصفر قليلا

5- يضاف الثوم ويستمر في التقليب حتى يصفر الثوم

6- تضاف الكشنة الى اللحم وتترك على نار متوسطة الحرارة 7 دقائق

7- يضاف الحمص المسلوق الى اللحم

8- تغسل كمية الأرز وتضاف الى اللحم والحمص

9- يضاف قليل من الماء بحيث يغطي الأرز بمقدار 2سم

10 يترك الأرز على نار عالية ثم تخفض الحرارة بالتدريج

11- يترك على نار هادئة جدا حتى ينضج الأرز تماما

* يقدم مع سلطة الطحينة والخيار مع اضافة ماء وخل اسود وقليل ملح وفلفل اسود









.

[ضي العين]

يسلم يدينك يارب
مشكورة حبيبتي

[ام وجدان ولجين]

http://www.5tt5.com/Services/up-pic/uploads/88352cfbbb.gif (http://www.5tt5.com/Services/up-pic)

[White_Swan]

يمي يمي
شكرا ماريانا
جزاكِ الله خير

[سهر اليل]

الله يعطيك العافية

[سوبر موديل]

الله يعطيش العافية

[دانة الدنيا]

سلمت يدك
الله يعطيك العافيه

[moonlady75]

وصفة رائعة ولذيذة

http://www.alfrasha.com/up/17266229241823558436.gif

[Maryanaa]

ضي العين .. تسلمي عالمرور





.

[Maryanaa]

ام وجدان ولجين .. تسلمي عالمرور






.

[Maryanaa]

وايت سوان .. تسلمي عالمرور







.

[Maryanaa]

سهر الليل .. تسلمي عالمرور





.

[Maryanaa]

سوبر موديل .. تسلمي عالمرور





.

[Maryanaa]

دانة الدنيا .. تسلمي عالمرور





.

[Maryanaa]

مون ليدي .. تسلمي عالمرور





.