لحم المغش الجيزاني اللذيذ

[نورالصحاري]

المقادير:

لحم ضأن مقطع اوصال
بطاطس مكعبات
بامية مغسولة ومقطعة
طماطم مفرومة خشن
بصل شرحات
ثوم مدقوق
فلفل+كمون +هيل مطحونة
كمية من الماء
ملح
صلصة طماطم او مسحوق زعفران لاعطاء اللون ..


الطريقة:

يستخدم وعاء حجري يسمى المغش وهو منحوت على شكل قدر
1- توضع جميع المقادير بالوعاء الحجري"المغش" وتخلط وتقلب .
2- يضاف الماء حتى يغمرها .
3- يطهى بطريقتين :
- اما ان يوضع في التنور ..وهو فرن فخاري يتوفر في جميع البيوت الجيزانية .
-او يوضع في الفرن ويمكن تغطيته بالقصدير واضافة الماء كلما دعت الحاجة ويترك لمدة ساعتين ..

وبالهناء والعافية...

[ام وجدان ولجين]

http://www.5tt5.com/Services/up-pic/uploads/461cad5dfc.gif (http://www.5tt5.com/Services/up-pic)

[فراشه زاهيه11]

مشكوره حبيبتي يعطيكي الف عافيه

[سوبر موديل]

تسلم الايادي

[moonlady75]

http://www.alfrasha.com/up/66374090881225670.gif

تسلمي حبيبتي على الوصفة

http://www.alfrasha.com/up/1203729470994130886.gif