مسز سلوي
09-13-2006, 11:40 AM
http://www.0zz0.com/2006/06/30/177856533.jpg
500 غ فطير ( البف باستري )
500 غ لحم مفروم
ملعتين طعام من الريحان المفروم
3 شرائح من التوست
بيضتين
250 غ مشروم
عدد 2 طماطم منزوع الشقر
عدد 3 بصل
كوب من الكريمة
كوبين من الحليب السائل
ملح
فلفل أسود
رشه من مبشور جوز الطيب
ملعقة كبيره حليب مكثف ( ابو قوس - كرنيشن )
اذيبي الفطير حسب الارشادات المذكورة على العلبة .
اخلطي اللحم المفروم وبصلة مفرومه مع الريحان والخبر ( بعد نقعه بقليل من الماء ) وبيضة ثم بياض البيضة الثانية مع القليل من المشروم المفروم ، باضافة القليل من الملح والفلفل الأسود ، نقوم بعمل كرات الكفته من الخليط وضعيها بصينيه الفرن بهذا الشكل
http://www.0zz0.com/2006/06/30/735737985.jpg
اخبزيها بحراره متوسطه من 20 - 25 دقيقة.
قطعي البصل الى جوانح واضيفي له بقيه المشروم ثم اضيفي التوابل ( الملح - الفلفل - جوز الطيب ) والكريمة والحليب بالاضافه للطماطم المقطع طوليا ثم حمريهم لمده 10 دقائق على النار ، سيكون بعد الإنتهاء بهذا الشكل
http://www.0zz0.com/2006/06/30/757677995.jpg
http://www.0zz0.com/2006/06/30/951120700.jpg
افردي الفطير بحجم القالب المراد عمل الطبق به
ثم شكلي وجه الفطير حسب الشكل المرغوب به ( مهم ان تكون الفطيره مفتوحه قليلا من الأعلى ) لتصريف البخار ، وبالامكان عدم تشكيل الفطير من الأعلى والاكتفاء بالثقوب
اخلطي صفار البيضه المتبقيه مع الحليب المكثف ثم ضعي كرات الكفته بالقالب بهذا الشكل
http://www2.0zz0.com/2006/06/30/655704516.jpg
ثم اضيفي الصلصة على الكفته
http://www.0zz0.com/2006/06/30/359352874.jpg
ادهني طرف القالب بخليط البيض ، ثم ضعي الفطير على القالب وثبتي أطرافة وقطعيها اذا كانت زائدة ، زيني السطح بقطع صغيرة من الفطير ، ثم ادهني السطح بمزيج البيض
http://www.0zz0.com/2006/06/30/729498499.jpg
يطهى في فرن ساخن 200 لمدة 35 دقيقة ، سوف يكون بهدا الشكل قبل ادخاله للفرن
http://www.0zz0.com/2006/06/30/284349178.jpg
بعد ال35 دقيقة سيكون بهذا الشكل
http://www2.0zz0.com/2006/06/30/510308209.jpg
يقدم ساخن وبألف عافية عليكم
منقول
500 غ فطير ( البف باستري )
500 غ لحم مفروم
ملعتين طعام من الريحان المفروم
3 شرائح من التوست
بيضتين
250 غ مشروم
عدد 2 طماطم منزوع الشقر
عدد 3 بصل
كوب من الكريمة
كوبين من الحليب السائل
ملح
فلفل أسود
رشه من مبشور جوز الطيب
ملعقة كبيره حليب مكثف ( ابو قوس - كرنيشن )
اذيبي الفطير حسب الارشادات المذكورة على العلبة .
اخلطي اللحم المفروم وبصلة مفرومه مع الريحان والخبر ( بعد نقعه بقليل من الماء ) وبيضة ثم بياض البيضة الثانية مع القليل من المشروم المفروم ، باضافة القليل من الملح والفلفل الأسود ، نقوم بعمل كرات الكفته من الخليط وضعيها بصينيه الفرن بهذا الشكل
http://www.0zz0.com/2006/06/30/735737985.jpg
اخبزيها بحراره متوسطه من 20 - 25 دقيقة.
قطعي البصل الى جوانح واضيفي له بقيه المشروم ثم اضيفي التوابل ( الملح - الفلفل - جوز الطيب ) والكريمة والحليب بالاضافه للطماطم المقطع طوليا ثم حمريهم لمده 10 دقائق على النار ، سيكون بعد الإنتهاء بهذا الشكل
http://www.0zz0.com/2006/06/30/757677995.jpg
http://www.0zz0.com/2006/06/30/951120700.jpg
افردي الفطير بحجم القالب المراد عمل الطبق به
ثم شكلي وجه الفطير حسب الشكل المرغوب به ( مهم ان تكون الفطيره مفتوحه قليلا من الأعلى ) لتصريف البخار ، وبالامكان عدم تشكيل الفطير من الأعلى والاكتفاء بالثقوب
اخلطي صفار البيضه المتبقيه مع الحليب المكثف ثم ضعي كرات الكفته بالقالب بهذا الشكل
http://www2.0zz0.com/2006/06/30/655704516.jpg
ثم اضيفي الصلصة على الكفته
http://www.0zz0.com/2006/06/30/359352874.jpg
ادهني طرف القالب بخليط البيض ، ثم ضعي الفطير على القالب وثبتي أطرافة وقطعيها اذا كانت زائدة ، زيني السطح بقطع صغيرة من الفطير ، ثم ادهني السطح بمزيج البيض
http://www.0zz0.com/2006/06/30/729498499.jpg
يطهى في فرن ساخن 200 لمدة 35 دقيقة ، سوف يكون بهدا الشكل قبل ادخاله للفرن
http://www.0zz0.com/2006/06/30/284349178.jpg
بعد ال35 دقيقة سيكون بهذا الشكل
http://www2.0zz0.com/2006/06/30/510308209.jpg
يقدم ساخن وبألف عافية عليكم
منقول