سلمة
09-13-2006, 12:45 PM
http://www2.0zz0.com/2006/06/08/235560612.jpg
المستلزمات :
2 كوب طحين
ملعقة طعام خميرة
ملعقة طعام سكر
ملعقة متوسطة بيكنج باودر
ملعقة متوسطة شبنت مجفف
نصف ملعقه شاي روزماري مجفف
ملعقة شاي ملح
ربع كوب زبدة سايحه
4/3 كوب ماء دافئ
نخلط المكونات الجافه جيدا بالسلك أو الشوكة
ثم نضيف الماء الدافئ والزبدة
نخلطهم بالملعقة اولا ثم نعجن باليد
حتى تتكون عجينة متماسكة
نتركها في مكان دافئ لمدة نصف ساعه حتى تختمر
وبعدها سوف تكون بهذا الشكل
http://www2.0zz0.com/2006/06/08/959214265.jpg
للي مو مستعيل على البيتزا يمكنه ان يعجبن العجينه كل نص ساعه للحصول على نتايج أروع
في أثناء اختمار نقوم باعداد التغطية التي تتكون من :
بصل مقطع الى قطع صغيرة
فلفل أخضر مقطع الى قطع صغيرة ( او أحمر - أصفر )
مشروم مقطع
زيتون أسود أو أخضر شرائح أو كلاهما معا
جبن شيدر مبشور ناعم جججدا أو مازاريلا أو كلاهما معا
ملعقتين من زيت الزيتون
نقوم بطهي البصل بزيت الزيتون حتى يزبل ثم نضيف الفلفل ونحرك قليلا
( تستغرق العملية 2-3 دقائق )
الصلصلة تتكون من :
3 ملاعق طعام كتشاب
3 ملاعق طعام معجون طماطم
ملعقة طعام أوريجانو
ملعقه شاي ملح
3 ملاعق ماء
نفرد العجينه في صينية الفرن بعد تغطيتها بملعقة طعام من زيت الزيتون
ونتركها تتخمر لمدة نصف ساعه ( للحصول على الطعم والشكل االرائع )
http://www2.0zz0.com/2006/06/08/551699975.jpg
نمسح ثلاث ارباع مقدار الصلصة على العجينه ونحتفظ بالباقي
نضع البصل والفلفل والزيتون والمشروم
ثم نوزع الباقي من الصلصة بأنحاء مختلفة على البيزا
نضع نصف مقدار الجبن
http://www2.0zz0.com/2006/06/08/105788248.jpg
ندخلها بفرن متوسط الحرارة من أسفل لمدة ربع ساعه
ثم نخرجها لنضع باقي الجبن
ندخل الصينية الفرن لمدة خمس دقائق او الى ان يذوب الجبن
http://www.0zz0.com/2006/06/08/103151586.jpg
اليكم الصورة الأخيرة
شوفوا شلون العجينه ذهبية ومتحمشة شووووووووويه
http://www2.0zz0.com/2006/06/08/964506485.jpg
منقول
المستلزمات :
2 كوب طحين
ملعقة طعام خميرة
ملعقة طعام سكر
ملعقة متوسطة بيكنج باودر
ملعقة متوسطة شبنت مجفف
نصف ملعقه شاي روزماري مجفف
ملعقة شاي ملح
ربع كوب زبدة سايحه
4/3 كوب ماء دافئ
نخلط المكونات الجافه جيدا بالسلك أو الشوكة
ثم نضيف الماء الدافئ والزبدة
نخلطهم بالملعقة اولا ثم نعجن باليد
حتى تتكون عجينة متماسكة
نتركها في مكان دافئ لمدة نصف ساعه حتى تختمر
وبعدها سوف تكون بهذا الشكل
http://www2.0zz0.com/2006/06/08/959214265.jpg
للي مو مستعيل على البيتزا يمكنه ان يعجبن العجينه كل نص ساعه للحصول على نتايج أروع
في أثناء اختمار نقوم باعداد التغطية التي تتكون من :
بصل مقطع الى قطع صغيرة
فلفل أخضر مقطع الى قطع صغيرة ( او أحمر - أصفر )
مشروم مقطع
زيتون أسود أو أخضر شرائح أو كلاهما معا
جبن شيدر مبشور ناعم جججدا أو مازاريلا أو كلاهما معا
ملعقتين من زيت الزيتون
نقوم بطهي البصل بزيت الزيتون حتى يزبل ثم نضيف الفلفل ونحرك قليلا
( تستغرق العملية 2-3 دقائق )
الصلصلة تتكون من :
3 ملاعق طعام كتشاب
3 ملاعق طعام معجون طماطم
ملعقة طعام أوريجانو
ملعقه شاي ملح
3 ملاعق ماء
نفرد العجينه في صينية الفرن بعد تغطيتها بملعقة طعام من زيت الزيتون
ونتركها تتخمر لمدة نصف ساعه ( للحصول على الطعم والشكل االرائع )
http://www2.0zz0.com/2006/06/08/551699975.jpg
نمسح ثلاث ارباع مقدار الصلصة على العجينه ونحتفظ بالباقي
نضع البصل والفلفل والزيتون والمشروم
ثم نوزع الباقي من الصلصة بأنحاء مختلفة على البيزا
نضع نصف مقدار الجبن
http://www2.0zz0.com/2006/06/08/105788248.jpg
ندخلها بفرن متوسط الحرارة من أسفل لمدة ربع ساعه
ثم نخرجها لنضع باقي الجبن
ندخل الصينية الفرن لمدة خمس دقائق او الى ان يذوب الجبن
http://www.0zz0.com/2006/06/08/103151586.jpg
اليكم الصورة الأخيرة
شوفوا شلون العجينه ذهبية ومتحمشة شووووووووويه
http://www2.0zz0.com/2006/06/08/964506485.jpg
منقول