سؤال عن القطايف

[عطر الطيب]

السلام وعليكم حبيباتي :fhgfreagi رمضان كريم علينا وعليكم حابه اسال عن القطايف وعن حشواته وبالاخص العصافير الصغيره :frcvbhagi

[الماسيه 222]

انا احشيها بقشطة المراعي او الصافي وارش عليها فستق ناعم

[عطر الطيب]

شكرا الماسيه222على ردك

[ام البتول2006]

انا احشيها اخذ علبه قشطه و3 حبات كيري واحطها بالخلاط واخلطها شوي وبعدين احشيها واشربها بالشيره يا عيوني تجنن

[الاوربيه]

بعطيك طريقه واتمنى تنجح ...........
؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛°`°؛¤ القطايف السهله ¤؛°`°؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛


المقادير:
2كوب طحين2 -
كوبان ونصف حليب سائل -
نص ملعقة خميرة -
الحشوات :
1- قرفة مطحونة + جوز هند + سكر مطحون + لوز مجروش -
2- فستق حلبي مجروش مع قليل من ماءالورد -
3- قشدة طازجة .

الطريقة:

في الخلاط اخلطي الجميع حتى تصبح لديك عجينة سائلة ثم على النار حمي مقلاة ثم اسكبي فيها كمية بحيث تصبح عندك دائرة ويجب ان تكون النار هادئة حتى لا تحترق من الاسفل واحشيها بالحشوه السابقه او ما ترغبين من الحشوات ثم في الشيرة او القطر
وصحتين وعافية

[مايسة]

ممكن تعملي الحشوة بالجوز أو الفستق أو حسب نوع المكسرات . إللي تحبيها بس لا تنسي

تخلطي مع المكسرات شوية (شـيرة) و بعض الناس يحبوا يخلطوا مع المكسرات شوية قرفة (دارسين) مطحون


و فيه ناس تحب تحشيها جبن حلو أو قشطة صناعية (حليب + نشاء + علبة قشطة)

نمسك حبات القطايف و نقوم بحشوها حسـب نوع الحشو إللى تحبوه

ثم تغلق كل حبة و توضع في صينية مدهونة بسمنة أو بزيت

يتم دهن حبات القطايف المغلقة من الخارج طبعاً :) بفرشاة فيها سمن أو زبدة سايحة و ترص في الصينية


ثم توضع في فرن متوسط الحرارة من الأعـلى مع ملاحظة تقليبها عندما تتحمر

بعـد ذلك يتم وضعها في طبق و صب الشيرة عليها و تقدم بالهناء و العافية على مائدتكم الرمضانية

و هذا أفضل من قلي القطايف بالزيت علشان لا تشرب زيت كثير