الله يجزاها خير اللي تساعني ويوفقها بكل ماتتمنا ابي طريقةالملوخية اللبنانية

[قمرسبتمبر]

تكفون اللي عندها خلفية عن طريقة عمل الملوخية اللبنانية ابيها ضروري واللي تقولي ماراح انسالها هالجميل والله يوفق الجميع

[دمعة الم11]

انشالله تلاقيها والبنات مايقصرون

اما انا ماعرف غير ملوخيتا اللي ولا احلى

[قمرسبتمبر]

مشكورة حبيبتي على المرور الله يجزاك خير

[Shawaga]

المقادير:

- 2/1 كلغ من ورق الملوخية الخضراء، مغسولة ومنثورة على قطعة قماش حتى تجف
- 500 غ من لحم الموزات، مقطع إلى قطع متوسطة
- بصلة كبيرة، مقشرة
- كوب من الكزبرة الخضراء، مفرومة
- 3 أكواز متوسطة من الثوم، مقشرة
- 4/1 كوب من الكزبرة اليابسة
- ملعقة طعام من الملح (حسب الرغبة)
- ملعقتا طعام من الزيت النباتي لقلي الملوخية
- رشة من الفلفل الأبيض المطحون
- رشة من القرفة المطحونة
- رشة من الفلفل الأسود المطحون
- زيت سبراي للطبخ الصحي

طريقة التحضير:

-اقلي اللحم مع رشة من الملح ومن القرفة ومن الفلفل الأسود بالزيت الصحي ثم ارفعيه واغمريه بالماء في قدر آخر واتركيه على نار معتدلة حتى يغلي. خففي النار، غطي القدر واطهي مدة ساعتين (أو 40 دقيقة في طنجرة الضغط) حتى ينضج اللحم.
-اشوي البصلة واهرسيها مع قليل من الملح والكزبرة اليابسة وكوز واحدة من الثوم. اتركي الخليط جانباً.
-اقلي أوراق الملوخية على دفعات بالزيت. ارفعيها وضعيها جانباً.
-اقلي فصوص الثوم ومزيج البصل بالزيت الصحي. أضيفي الكزبرة الخضراء وأوراق الملوخية وقلبيها جيداً ثم أضيفي اللحم ومرقها.
-اطهي مدة ساعة مع تغطية القدر على نار هادئة حتى تنضج (عدلي المذاق).
-قدميها وإلى جانبها الأرز المطبوخ مع الشعيرية.

****************************

معلومات غذائية للشخص الواحد
سعرات حرارية 314
سعرات حرارية من الدهن 126

نسبة السعرات الحرارية من:
الدهون 40%
النشويات 24%
البروتينات 36%

غ/شخص
دهن 14 غ
دهن مشبع 3 غ
كوليسترول 47 مليغرام
صوديوم 1693 مليغرام
كربوهيدرات 14 غ
ألياف 4 غ
بروتينات 34غ

بالصحة والعاااااااافية

تحياااااااااااتي

inshalla tkoon hathee... tara manqool lel amaana

[قمرسبتمبر]

الله يوفقك حبيبتي مشكوره ما قصرتي الله ينولك اللي فبا لك ..