حن الشوق ـــان
10-02-2006, 12:50 AM
المقــــــــــــــــــــــــــــــــــادير :de43r
**كيل لحم ضأن مقطع قطع متوسطة
** 8 حبات ثوم
**نصف ملعقة صغيره من كل من الكمون و فلفل أسود و كزبره ناشفه و هيل و قرنفل و قرفه
**ربع كوب زيت او سمن نباتي
**2بصل مفروم
**نصف كيلو جزر مبشور
**3 حبات طماطم مفرومه
**3ملاعق صلصة طماطم
**2 من مكعب مرقة ماجي
**3 اكواب أرز اي نوع تفضليه
**قشر برتقاله متوسطة الحجم
**نصف كوب من اللوز و الصنوبر و الزبيب المحمر
************************************************** **********
الطــــــــــــــــــــــــريقه :de43r
**يتبل اللحم بالبهارات والثوم والملح ويوضع في المصفاة ويترك لمدة ساعه
**يقلي البصل في الزيت الحار الى ان يحمر ويضاف اليه اللحم والثوم ويقلب الى ان ينشف الماء ثم يضاف
الجزر وقشر البرتقال ويقلب الخليط وتضاف الطماطم والمعجون الطماطم ويقلب لمدة10 دقائق
**يضاف الى الخليط السابق 5 اكواب من مرقة الساخنه (مرقة الماجي) ويترك حتى ينضج اللحم
**يضاف الأرز المغسول ويخلط باللحم وتخفض النار عند الغليان ويترك الأرز على نار هادئه حتى ينضج الأرز
**يغرف الأرز في صحن التقديم ويرش على الأرز البخاري اللوز والزبيب والصنوبر المحمر
***********************************************
وبالعافيه على قلوبكم :fkjuiyhag
**كيل لحم ضأن مقطع قطع متوسطة
** 8 حبات ثوم
**نصف ملعقة صغيره من كل من الكمون و فلفل أسود و كزبره ناشفه و هيل و قرنفل و قرفه
**ربع كوب زيت او سمن نباتي
**2بصل مفروم
**نصف كيلو جزر مبشور
**3 حبات طماطم مفرومه
**3ملاعق صلصة طماطم
**2 من مكعب مرقة ماجي
**3 اكواب أرز اي نوع تفضليه
**قشر برتقاله متوسطة الحجم
**نصف كوب من اللوز و الصنوبر و الزبيب المحمر
************************************************** **********
الطــــــــــــــــــــــــريقه :de43r
**يتبل اللحم بالبهارات والثوم والملح ويوضع في المصفاة ويترك لمدة ساعه
**يقلي البصل في الزيت الحار الى ان يحمر ويضاف اليه اللحم والثوم ويقلب الى ان ينشف الماء ثم يضاف
الجزر وقشر البرتقال ويقلب الخليط وتضاف الطماطم والمعجون الطماطم ويقلب لمدة10 دقائق
**يضاف الى الخليط السابق 5 اكواب من مرقة الساخنه (مرقة الماجي) ويترك حتى ينضج اللحم
**يضاف الأرز المغسول ويخلط باللحم وتخفض النار عند الغليان ويترك الأرز على نار هادئه حتى ينضج الأرز
**يغرف الأرز في صحن التقديم ويرش على الأرز البخاري اللوز والزبيب والصنوبر المحمر
***********************************************
وبالعافيه على قلوبكم :fkjuiyhag