ساااااااره
10-02-2006, 04:34 AM
هل تريدون تجربة متعة الإفطار في الهند؟! جرب معنا الدجاج على الطريقة الهندية واستمتع بدجاج هندي لذيذ مع الخضراوات المفيدة.
المكونات:
- 4 صدور دجاج غير مخلية مقطعة نصفين.
- 1 ملعقة زيت نباتي.
- 1 بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة.
- 2 طماطم مقطعين.
- 1 جزرة كبيرة مقشرة ومقطعة شرائح جوليانو ( رفيعة ).
- 1/2 ملعقة ثوم مفروم مملح.
- 1/4 كوب ماء .
الطريقة:
1- أزيلو الدهن الزائد من صدور الدجاج ثم اغسلوهم ورتبو عليهم ليجفوا من الماء.
• ضعوالزيت في مقلاة كبيرة ( غير لاصقة) على حرارة مرتفع/ متوسط. ثم على كل جانب أو حتى يصلوا إلى اللون الذهبي.
• ثم قومو بإضافة البصل، وقوموبطبخه مع الدجاج لمدة 3 أو 4 دقائق مع التقليب.
2- أضيفوالطماطم والجزر والثوم المملح والماء ( ادفعي الجزر لأسفل ليغطي بالسائل حتى يسهل نضجه). اتركوه حتى يصلوا إلى درجة الغليان ثم قومو بتهدئة الحرارة، ثم غطو المقلاة واتركوه لمدة من 20 : 25 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج والخضراوات، مع التقليب من حين لآخر.
3- أزيلو الدجاجة وضعوه في طبق التقديم مع تغطيتها بورق فويل ثم اتركوالخليط المتبقي فوق الحرارة حتى يصبح سميك، ثم قوموبصبه فوق الدجاج وتزينه بالبقدونس المقطع.
__________________
المكونات:
- 4 صدور دجاج غير مخلية مقطعة نصفين.
- 1 ملعقة زيت نباتي.
- 1 بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة.
- 2 طماطم مقطعين.
- 1 جزرة كبيرة مقشرة ومقطعة شرائح جوليانو ( رفيعة ).
- 1/2 ملعقة ثوم مفروم مملح.
- 1/4 كوب ماء .
الطريقة:
1- أزيلو الدهن الزائد من صدور الدجاج ثم اغسلوهم ورتبو عليهم ليجفوا من الماء.
• ضعوالزيت في مقلاة كبيرة ( غير لاصقة) على حرارة مرتفع/ متوسط. ثم على كل جانب أو حتى يصلوا إلى اللون الذهبي.
• ثم قومو بإضافة البصل، وقوموبطبخه مع الدجاج لمدة 3 أو 4 دقائق مع التقليب.
2- أضيفوالطماطم والجزر والثوم المملح والماء ( ادفعي الجزر لأسفل ليغطي بالسائل حتى يسهل نضجه). اتركوه حتى يصلوا إلى درجة الغليان ثم قومو بتهدئة الحرارة، ثم غطو المقلاة واتركوه لمدة من 20 : 25 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج والخضراوات، مع التقليب من حين لآخر.
3- أزيلو الدجاجة وضعوه في طبق التقديم مع تغطيتها بورق فويل ثم اتركوالخليط المتبقي فوق الحرارة حتى يصبح سميك، ثم قوموبصبه فوق الدجاج وتزينه بالبقدونس المقطع.
__________________