شيرين 2007
10-03-2006, 09:22 PM
http://www.alfrasha.com/up/329677257706975479.jpg
المقادير _ 2 كوب ارز بسمتي _ 1 1/2 ملعقة كبيرة سمن بلدي أو زيت _ 1 حبة بصلة متوسطة مفرومة _ 2/1 ملعقة صغيرة بهارات _ 2-3 مستكة _ 4 حبات حبهان _ 2 ورقة ورق لاورا _ 3/2 كوب فستق مقشر _ 1 مكعب مرقة الدجاج _ ملح
الطريقة 1. يسخن السمن أو الزيت فى إناء متوسط ، يضاف البصل والبهارات والحبهان وورق اللاورا وحبوب المستكة مع التقليب المستمر لمدة حوالى 5 دقائق او حتى يصبح لون البصل ذهبى . 2. يغسل الارز جيداً و يصفى ، يضاف الأرز ويقلب ، تضاف مكعبات المرقة ، و 2 1/2 كوب ماء ساخن وتقلب المحتويات و تترك حتى يتشرب الارز المرقة. 3. تضاف نصف كمية الفستق ويغطى الاناء وينقل الى نار هادئة ويترك لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الارز. 4. يحمر باقي الفستق في الزيت أو السمن ، يقدم الأرز في طبق و ينثر الفستق المحمر على السطح.
المقادير _ 2 كوب ارز بسمتي _ 1 1/2 ملعقة كبيرة سمن بلدي أو زيت _ 1 حبة بصلة متوسطة مفرومة _ 2/1 ملعقة صغيرة بهارات _ 2-3 مستكة _ 4 حبات حبهان _ 2 ورقة ورق لاورا _ 3/2 كوب فستق مقشر _ 1 مكعب مرقة الدجاج _ ملح
الطريقة 1. يسخن السمن أو الزيت فى إناء متوسط ، يضاف البصل والبهارات والحبهان وورق اللاورا وحبوب المستكة مع التقليب المستمر لمدة حوالى 5 دقائق او حتى يصبح لون البصل ذهبى . 2. يغسل الارز جيداً و يصفى ، يضاف الأرز ويقلب ، تضاف مكعبات المرقة ، و 2 1/2 كوب ماء ساخن وتقلب المحتويات و تترك حتى يتشرب الارز المرقة. 3. تضاف نصف كمية الفستق ويغطى الاناء وينقل الى نار هادئة ويترك لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الارز. 4. يحمر باقي الفستق في الزيت أو السمن ، يقدم الأرز في طبق و ينثر الفستق المحمر على السطح.