bird0000000
10-06-2006, 12:55 PM
اليوم جبتلكم طريقة عمل الاسبرنج روول او الإيج روو والطريقة مصورة
المقادير:
لحم دجاج مفروم
بصل اخضر
بصل عادي
جزر
بطاطس
ثوم
ماجي (او ملح.....>>حسب الرغبة<<.....)
فلفل رومي اخضر(ممكن تستعملو .....>>فلفل رومي اخضر او احمر او ا صفر<<.....)
Bean Sprout
بس مش بعرف بيسموة اية بالعربي..
وفلفل اخضر حار
كزبرة
والعجينة (بتكون جاهزة وعلي شكل مربعات كبيرة)
صورة المقادير
http://up.alfrasha.com/u/4723/5367/93553.jpg
وصورة العجينة المستخدمة
http://up.alfrasha.com/u/4723/5367/93566.jpg
http://up.alfrasha.com/u/4723/5367/93567.jpg
ويتم قطع كل الخضروات بالطول وتكون رفيعة حتي يكون سهل عند القلي
http://up.alfrasha.com/u/4723/5367/93554.jpg
وطبعا تسلقو لحم الدجاج المفروم شوية
وتحطو كل الخضروات في طبق عميق كبير وتمزجوة معا بعض ماعد الدجاج المسلوق
http://up.alfrasha.com/u/4723/5367/93555.jpg
وبعد كدة تحطو الزيت علي النار وبعدها تضيفو الماجي
http://up.alfrasha.com/u/4723/5367/93557.jpg
وبعدها تضيفو كل الخضار مع الدجاج المسلوق وتقلوة علي النار لمدة 1 او2 دقائق...لان الخضار مقطع بالطول ورفيعة علشان حيستوي بسرعة عند القلي
http://up.alfrasha.com/u/4723/5367/93563.jpg
وبعدها نبتدئ في لف الاسبرنج روول وخلي بالكم من الجوانب ممكن يتحرق عند القلي اذا ما كان ملفوف بطريقة صحيحة
http://up.alfrasha.com/u/4723/5367/93577.jpg
صورة اخري للف
http://up.alfrasha.com/u/4723/5367/93579.jpg
وانا بخلي كيس بلاستيك بين الطبقات علشان مايلزقو ببعض..
وعلي فكرة في نهاية اللف إستعملت دقيق ومية علشان يتلزق وما يتفتح
http://up.alfrasha.com/u/4723/5367/93889.jpg
وممكن تحتفظوة بالفريزر ويقعد معاكم ممكن لشهر ومايخرب
ولو اجؤ ضيوف فاجأءة تطلعوة وتقلوة وتأكلوة بالشاي وبالهناء والشفا وصحة وعافية
ورمضان كريم
يلا انتظر ردودكم
ملحوظة
مقياس المقادير علي حسب رغبتكم
المقادير:
لحم دجاج مفروم
بصل اخضر
بصل عادي
جزر
بطاطس
ثوم
ماجي (او ملح.....>>حسب الرغبة<<.....)
فلفل رومي اخضر(ممكن تستعملو .....>>فلفل رومي اخضر او احمر او ا صفر<<.....)
Bean Sprout
بس مش بعرف بيسموة اية بالعربي..
وفلفل اخضر حار
كزبرة
والعجينة (بتكون جاهزة وعلي شكل مربعات كبيرة)
صورة المقادير
http://up.alfrasha.com/u/4723/5367/93553.jpg
وصورة العجينة المستخدمة
http://up.alfrasha.com/u/4723/5367/93566.jpg
http://up.alfrasha.com/u/4723/5367/93567.jpg
ويتم قطع كل الخضروات بالطول وتكون رفيعة حتي يكون سهل عند القلي
http://up.alfrasha.com/u/4723/5367/93554.jpg
وطبعا تسلقو لحم الدجاج المفروم شوية
وتحطو كل الخضروات في طبق عميق كبير وتمزجوة معا بعض ماعد الدجاج المسلوق
http://up.alfrasha.com/u/4723/5367/93555.jpg
وبعد كدة تحطو الزيت علي النار وبعدها تضيفو الماجي
http://up.alfrasha.com/u/4723/5367/93557.jpg
وبعدها تضيفو كل الخضار مع الدجاج المسلوق وتقلوة علي النار لمدة 1 او2 دقائق...لان الخضار مقطع بالطول ورفيعة علشان حيستوي بسرعة عند القلي
http://up.alfrasha.com/u/4723/5367/93563.jpg
وبعدها نبتدئ في لف الاسبرنج روول وخلي بالكم من الجوانب ممكن يتحرق عند القلي اذا ما كان ملفوف بطريقة صحيحة
http://up.alfrasha.com/u/4723/5367/93577.jpg
صورة اخري للف
http://up.alfrasha.com/u/4723/5367/93579.jpg
وانا بخلي كيس بلاستيك بين الطبقات علشان مايلزقو ببعض..
وعلي فكرة في نهاية اللف إستعملت دقيق ومية علشان يتلزق وما يتفتح
http://up.alfrasha.com/u/4723/5367/93889.jpg
وممكن تحتفظوة بالفريزر ويقعد معاكم ممكن لشهر ومايخرب
ولو اجؤ ضيوف فاجأءة تطلعوة وتقلوة وتأكلوة بالشاي وبالهناء والشفا وصحة وعافية
ورمضان كريم
يلا انتظر ردودكم
ملحوظة
مقياس المقادير علي حسب رغبتكم