مسز نور
10-17-2006, 09:00 AM
http://www.nestle-family.com/common/recipe/big/big-930.jpg
المقـادير:
1 كلغ حبّة كوسا صغيرة
200غ قريدس، منظّف ومفروم
2 فصّ ثوم، مسحوقان
2/1 كوب أو 50غ جبنة الموزاريلا، مبشورة
2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج، مفروم فرماً ناعماً
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 رشّة فلفل حار
2 ملعقة كبيرة زيت
لتحضير صلصة البشاميل:
4 كوب أو 1 ليتر حليب
1 مغلّف أسرار خلطة البشاميل ماجي
2/1 كوب أو 100غ جبنة موزاريلا، مبشورة
طريقة التحضير:
تُفرّغ حبّات الكوسا وتوضع جانباً.
يُمزج القريدس مع الثوم، الجبنة، البقدونس والتوابل، ثم تُحشى حبّات الكوسا.
يُحمّى الزيت في مقلاة وتُقلى حبّات الكوسا المحشوّة من كافة الجوانب إلى أن يصبح لونها بنيّاً ذهبيّاً، ثم توضع على طبقٍ للخبز.
يوضع الحليب مع محتوى مغلّف أسرار خلطة البشاميل ماجي في وعاءٍ كبيرٍ ويُغلى المزيج، ثم يُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق مع التحريك المستمر.
يُسكب المزيج فوق الكوسا المحشوّة ثم تُرش فوقها الجبنة المبشورة.
تُخبز الكوسا المحشوّة في فرنٍ محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة 20 دقيقة أو إلى أن يصبح لون الوجه ذهبيّاً.
المقـادير:
1 كلغ حبّة كوسا صغيرة
200غ قريدس، منظّف ومفروم
2 فصّ ثوم، مسحوقان
2/1 كوب أو 50غ جبنة الموزاريلا، مبشورة
2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج، مفروم فرماً ناعماً
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 رشّة فلفل حار
2 ملعقة كبيرة زيت
لتحضير صلصة البشاميل:
4 كوب أو 1 ليتر حليب
1 مغلّف أسرار خلطة البشاميل ماجي
2/1 كوب أو 100غ جبنة موزاريلا، مبشورة
طريقة التحضير:
تُفرّغ حبّات الكوسا وتوضع جانباً.
يُمزج القريدس مع الثوم، الجبنة، البقدونس والتوابل، ثم تُحشى حبّات الكوسا.
يُحمّى الزيت في مقلاة وتُقلى حبّات الكوسا المحشوّة من كافة الجوانب إلى أن يصبح لونها بنيّاً ذهبيّاً، ثم توضع على طبقٍ للخبز.
يوضع الحليب مع محتوى مغلّف أسرار خلطة البشاميل ماجي في وعاءٍ كبيرٍ ويُغلى المزيج، ثم يُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق مع التحريك المستمر.
يُسكب المزيج فوق الكوسا المحشوّة ثم تُرش فوقها الجبنة المبشورة.
تُخبز الكوسا المحشوّة في فرنٍ محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة 20 دقيقة أو إلى أن يصبح لون الوجه ذهبيّاً.